Weißwein / Pfalz / Deutschland. Markus Schneider Kaitui schafft es spielend das Niveau für deutschen Sauvignon Blanc ganz nach oben zu treiben. Ein Wein der keinen internationalen Vergleich zu scheuen braucht. Kühle und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen der Pfalz und kerngesundes, in verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut, ist hierbei ein einfaches, aber auch effektives Erfolgsrezept. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist Kaitui die maorische Übersetzung für Schneider. Der Kapitän empfiehlt diesen glasklaren, wunderbar mineralischen Kaitui Sauvignon Blanc zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.
Kaitui Schneider kaufen
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: trocken / Qualitätswein
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol
Säuregehalt: 7,8 g/l
Restsüße: 5,4 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Markus Schneider / Am Hohen Weg 1 / 67158 Ellerstadt / Deutschland
Markus Schneider Kaitui 2022 Sauvignon Blanc
Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen.
Crew-Index: 4 Gläser / 87 Punkte
Die Familie Schneider lebt bereits seit Jahrhunderten in Ellerstadt und ist im Weinbau bis 1994 als reiner Traubenproduzent ohne eigene Vinifikation verwurzelt. Dann hat Markus Schneider, das Heft des Handels selbst übernommen und den ersten eigenen Jahrgang Kaitui Schneider ausgebaut. Mit Entschlossenheit, ohne Kompromisse und ein paar großen und unkonventionellen Ideen im Kopf (Kaitui), ging es los. Die ersten Jahre (Sauvignon Blanc) waren von harter Aufbauarbeit, vielen Neupflanzungen, natürlich auch einigen Rückschlägen und dem Streben nach Wein-Qualität geprägt.
Kaitui Schneider - Der rebellische Rockstar unter den Weinen
Die Welt des Weins kann manchmal recht altmodisch und streng wirken. Aber dann gibt es da Winzer, die sich über die Konventionen hinwegsetzen, und Weine, die die Regeln neu schreiben. Einer dieser Rebellen ist Markus Schneider, und sein Sauvignon Blanc Kaitui aus der Pfalz ist der aufstrebende Rockstar in der Welt der Weinkultur. Der Name Markus Schneider mag nicht sofort in den Köpfen der Weinkenner auf der ganzen Welt auftauchen, aber er sollte. Dieser Mann hat sich einen Ruf als der Rockstar unter den Winzern erarbeitet, und sein Kaitui Sauvignon Blanc aus der Pfalz ist sein Meisterwerk. Aber Kaitui wäre nicht Kaitui, wenn er sich den Regeln der Branche fügsam unterwerfen würde. Er begann, experimentierfreudig mit den Weintrauben zu sein. Er schuf seinen eigenen Stil, der nichts mit den traditionellen, leicht grasigen Aromen eines Sauvignon Blancs gemein hatte. Schneider's Weißwein ist ein wahres Geschmacksabenteuer. Die Aromen von exotischen Früchten, grünem Paprika und einer Prise Kräuter erinnern an einen wilden Rockkonzert - intensiv und voller Energie. Die Pfalz mag nicht die erste Region sein, die einem einfällt, wenn man an deutsche Weine denkt. Aber das ist genau das, was Kaitui Schneider so fasziniert hat. Die Pfalz ist ein kleines Weinparadies im Westen Deutschlands, das oft im Schatten des berühmteren Nachbarn, dem Elsass, steht. Hier findet man Weinberge, die von sanften Hügeln und malerischen Dörfern umgeben sind. Der Sauvignon Blanc, den Schneider hier kultiviert, ist kein echter Geheimtipp mehr. Die kalkhaltigen Böden und das milde Klima schaffen ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte. Er ist ein Perfektionist, wenn es um seine Trauben geht. Er achtet darauf, dass jede einzelne Traube in bestem Zustand ist, bevor sie geerntet wird. Das schmeckt man in jedem Schluck seines Weins. Schon beim ersten Schnuppern steigen Ihnen intensive Noten von Stachelbeeren und Maracuja in die Nase. Doch das ist erst der Anfang. Wenn Sie einen Schluck nehmen, werden Sie von einer Welle von Frische und Lebendigkeit erfasst. Der Geschmack von grünem Paprika und frischen Kräutern tanzt auf Ihrer Zunge, begleitet von einer angenehmen Säure, die den Rebensaft perfekt ausbalanciert. Er ist laut, lebhaft und unvergesslich. Dies ist kein Tropfen für schüchterne Genießer, sondern für diejenigen, die das Leben in vollen Zügen genießen und bereit sind, sich auf ein Abenteuer einzulassen.
