Café Crème -Two Friends- 255 Coffee Roasters
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Café Crème -Two Friends- 255 Coffee Roasters

Artikel Nr: K0001

Kaffee / Ganze Bohnen / El Salvador / Indien. Bei dieser Spezialitäten Kaffeemischung haben wir einen Arabica der Varietät Bourbon Tekisic aus dem Hochland von El Salvador und einen indischen Canephora verwendet. Hierdurch erreichen wir einen ausgewogenen Kaffee, perfekt für Filterkaffee, French Press oder Vollautomaten. Geröstet wurden die Bohnen langsam und schonend auf unserem Trommelröster. In diesem Premium Kaffee findet die Crew feine Fruchtnoten abgerundet mit einem Abgang von Nuss und Zartbitterschokolade.

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Mahlgrad: Ganze Bohne
Varietäten: 70% Arabica (Bourbon Tekisic) / 30% Canephora (Old Paradenia)
Anbauland: El Salvador / Indien
Anbaugebiet: Finca La Quintanilla / Palthope Estate
Anbauhöhe: 1350m / 840m
Aufbereitung: Fully washed / Natural
Screen: 16 up / 15up
Verantwortlich: 255 Coffee Roasters / 85221 Dachau / Deutschland

Die Geschichte von 255-Coffee-Roasters
Schon vor vielen Jahrzenten wurde die Leidenschaft von Jens Tinapp für guten Kaffee inspiriert und fasziniert von der italienischen Kaffeekultur. Eine klassische italienische Siebträgermaschine prägte bereits in jungen Jahren seinen Sinn für perfekten, handgemachten Kaffeegenuss.
Mit Hilfe von Kursen und Studium der Kaffeekunde, Barista-Kenntnissen, Sensorik und Rösten erweiterte er über Jahre kontinuierlich sein Wissen über den gesamten Prozess vom Anbau der Kaffeekirsche über die Röstung bis zum Genuss in der Tasse. Zuletzt schloss er beim Coffee Consulate in Mannheim, Deutschlands erster Adresse für professionelle Fortbildung im Kaffeebereich, das Zertifikat zum Kaffeeröster ab.
Er begann mit kleinen Heimröstern, Rohkaffee zu Espressobohnen zu veredeln. Stets mit der Leidenschaft für ausgewählten, hochqualitativen Kaffee aus den besten Anbaugebieten, sorgfältig von Hand geröstet. Mit der Gründung von 255 Coffee Roasters in der Nähe von München und der Anschaffung eines Trommelrösters von Coffee-Tech erfüllte er sich kürzlich den Traum, diese Leidenschaft für perfekten Kaffee, sorgfältiges Handwerk und Genuss in der Tasse an Familie, Freunde und alle interessierten Kunden weiterzugeben. Momentan bieten 255 Coffee Roasters zwei Kaffeevarietäten an: Den wuchtigen Espresso "Jungle Shade" und den abgerundeten Café Crème "Two friends".

Fotos Kaffee: © Luca Siermann

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