Schneider Rose Saigner kaufen
Rebsorte: Cabernet Sauvignon / Cabernet Dorsa / Merlot / Cabernet Franc / Syrah / Blaufränkisch
Geschmack: trocken / Qualitätswein
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol
Säuregehalt: 6,6 g/l
Restsüße: 8,9 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Markus Schneider / Am Hohen Weg 1 / 67158 Ellerstadt / Deutschland
Markus Schneider Rosé Saigner 2022 trocken
Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen.
Crew-Index: 4 Gläser / 82 Punkte
Die Familie Schneider lebt bereits seit Jahrhunderten in Ellerstadt und ist im Weinbau bis 1994 als reiner Traubenproduzent ohne eigene Vinifikation verwurzelt. Dann hat Markus Schneider, das Heft des Handels selbst übernommen und den ersten eigenen Jahrgang Schneider Rosé ausgebaut. Mit Entschlossenheit, ohne Kompromisse und ein paar großen und unkonventionellen Ideen im Kopf, ging es im Weingut los. Die ersten Jahre waren von harter Aufbauarbeit, vielen Neupflanzungen (Schneider Rose Saigner), natürlich auch einigen Rückschlägen und dem Streben nach Wein-Qualität geprägt.
Schneider Rose aus der Pfalz
Schneider Rose Saigner aus der Pfalz ist ein leichter, trockener Roséwein, der aus diversen Traubensorten hergestellt wird. Der Wein hat eine helle, pinkfarbene Farbe und verströmt Aromen nach Beeren und Blumen. Der Geschmack ist frisch und fruchtig, mit Noten von roten Beeren und einem Hauch von Minze. Am Gaumen ist Saigner Wein leicht, belebend und sehr erfrischend. Insgesamt ist er ein sehr leckerer und trinkfertiger Wein.
Lassen Sie sich verführen vom Schneider Rose vom Weingut aus der Pfalz. Dieser weiche, lebhafte und leicht prickelnde Rebensaft ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Er wurde aus den besten Trauben des Anbaugebiets gekeltert, um ein einzigartiges Bouquet zu erhalten. Genießen Sie die Noten von Kirschen, Holunderbeere und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die von einer feinen Säure begleitet werden. Der Markus Schneider Rose aus Ellerstadt ist der perfekte Begleiter für einen entspannten Sommerabend.
Wenn man an Roséwein denkt, denkt man oft an einen hellen, erfrischenden Wein, der perfekt für den Sommer ist. Aber hast du schon einmal von Saigner Rosé gehört? Es ist ein etwas ungewöhnlicher Tropfen, der aus einer Technik namens Saignée hergestellt wird.
Rosé Saigner wird aus roten Trauben hergestellt, die normalerweise für die Herstellung von Rotwein verwendet werden. Der Unterschied zwischen Rotwein und Saigner Roséwein besteht darin, dass beim Saigner-Verfahren ein Teil des Mostes aus den Maischegärbehältern abgezapft wird, bevor er zu Rotwein vergoren wird. Der abgezapfte Most wird dann in einen separaten Tank geleitet, um zu Rosewein verarbeitet zu werden.
Der Name Saigner kommt aus dem Französischen und bedeutet wörtlich "bluten lassen". Der Prozess des Saignierens ist eigentlich ein Nebenprodukt der Rotweinherstellung, bei der das Ziel darin besteht, einen höheren Konzentrat an Farbstoffen, Tanninen und Aromen aus den Traubenschalen zu extrahieren. Bei der Herstellung von Rotwein werden die Trauben je nach Weingut in Gärbehältern zerkleinert und vergoren. Während des Gärprozesses setzen sich die Schalen der Trauben aufgrund ihrer Dichte oben auf dem Most ab, wodurch die Farbe, Tannine und Aromen extrahiert werden.
Das Saignier-Verfahren wird angewendet, wenn der Winzer die Intensität des Rotweins verringern möchte. Um dies zu erreichen, zapft er einen Teil des Mostes aus den Gärbehältern ab, bevor der Gärprozess abgeschlossen ist. Dies hat zur Folge, dass weniger Farbe, Tannine und Aromen in den verbleibenden Most eindringen und dieser dadurch leichter und weniger intensiv wird. Der abgezapfte Most wird dann in einen separaten Tank geleitet, um zu Roséwein verarbeitet zu werden.
Die Qualität des Roséweins hängt in hohem Maße von der Qualität des Basisweins ab, aus dem er hergestellt wird. Die Trauben müssen reif und von hoher Qualität sein, um einen guten Saigner Rose zu produzieren. Die Farbe des Endprodukts hängt auch von der Zeit ab, die der Most auf den Traubenschalen verbracht hat. Je länger der Most auf den Schalen verbleibt, desto dunkler wird die Farbe.
