Dianthà Bianco IGT 2023 Pellegrino

Diantha Wein kaufen

Der Diantha Wein entspringt der Philosophie von Carlo Pellegrino

Der Diantha Wein stammt aus Sizilien und wird im Südwesten der Insel angebaut, genauer gesagt in Mazara del Vallo und im Agro di Petrosino in der Provinz Trapani. Sizilien ist nicht nur die größte Insel des Mittelmeers, sondern auch die größte Weinregion Italiens. Die Insel ist einzigartig durch den Ätna, die Kultur und die malerische Landschaft. Der Südwesten ist geprägt von flachen Stränden, sonnenverwöhnten Hügeln und einer frühen Besiedlung durch die Griechen. Das heiße Klima und das vulkanische Terroir sind ideal für die Trauben des Diantha, die ausschließlich mit einheimischen Trauben gekeltert werden. Obwohl das Klima heiß und trocken ist, werden hier von Pellegrino mehr weiße als rote Rebsorten kultiviert, was den Ruf Siziliens als Weinregion stark verbessert hat. Rebsorten wie Grillo, Zibibbo, Frappato, Catarratto oder Perricone haben dazu beigetragen, dass Sizilien zu einer bekannten Marke geworden ist.
Die Grecanico-Traube hat heute ein besonderes Potenzial. Durch eine schnelle Kaltvergärung entstehen Aromen ähnlich wie bei Sauvignon Blanc und ein fruchtiger Bonbon-Geschmack. Der Charakter der Rebsorte kann aber auch in spannende Richtungen gehen. Die autochthone weiße Rebsorte Malvasia Bianca hat das Potenzial für sehr duftigen und floralen Wein, die oft an Birne, Pfirsiche, gelben Apfel und Melone erinnern, begleitet von blumigen Nuancen von Kräutern. Der Wein ruht noch mindestens zwei Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel kommt. So präsentiert sich der Diantha Wein schließlich ausgereift, erfrischend und jung, wie er auch getrunken werden soll.