Rotwein / Apulien / Italien. Der Doppio Passo Primitivo Salento steht für ein beeindruckend intensives und verführerisches Geschmackserlebnis. Der Hauch von Süße macht diesen halbtrockenen Wein aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben (Salento) zu einem unwiderstehlichen Angebot. Seine Besonderheit: Der Wein wird nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben, um dort ein zweites Mal zu vergären. Dieser „doppelte Gang“ (ital. doppio passo) macht diesen Primitivo Salento zu einem wunderbar weichen und nuancenreichen Rotwein von gefälliger Dichte. Der Kapt’n serviert gerne dazu Steaks, Wildgerichte und kräftigen Käse. Nicht ohne Grund sehr beliebt…
Individuelle Alternative gesucht? Die Empfehlung der Crew:
Primitivo Puglia Rosso della Forte Elerone
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Rebsorte: 100% Primitivo
Geschmack: halbtrocken
Weinregion: Apulien / Italien
Alkohol: 13,0 % vol
Säuregehalt: 5,7 g/l
Restsüße: 17,0 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Casa Vinicola Botter S.P.A. / Via L. Cadorna, 17 / 30020 Fossalta di Piave / Italien
Doppio Passo Primitivo Salento IGT Rotwein 2021 Botter Casa Vinicola
Crew-Index: 3 Gläser / 72 Punkte
Balanciert, typisch und delikat - Bemerkenswertes zum Genießen an Bord.
Casa Vinicola Botter kann auf eine fast hundertjährige Tradition zurückblicken. Das Unternehmen wurde 1928 von Carlo Botter gegründet, um lokale venezianische Weine in Fässern und Korbflaschen zu handeln. Nach dem Zweiten Weltkrieg begannen die Brüder Arnaldo und Enzo Wein in Flaschen zu verkaufen. Sie stärkten die Präsenz des Unternehmens auf dem italienischen Markt und begannen mit einem stetigen Expansionsprozess in andere Länder. In den 1970er und 1980er Jahren konnte Botter mit dem wachsenden internationalen Markt Schritt halten und sein Sortiment deutlich erweitern. Ein Teil seiner venezianischen Weine wird heute auf dem Familienweingut in Motta di Livenza, in der Nähe von Treviso, hergestellt. Hinzu kommen weitere Weine (Doppio Passo Primitivo Salento), die in den wichtigsten italienischen Weinregionen angebaut werden. Ein Netzwerk ausgewählter Produzenten, zusammen mit einem Team aus engagierten Beratern und Önologen, erschafft Weine von höchster Qualität. Von den Weinen Venetiens über die Weine Siziliens bis hin zu den Weinen Apuliens – das Portfolio steht für italienische Weinkultur und eine generationenübergreifende Leidenschaft.
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