Prosecco / Valdobbiadene / Italien. Edler Prosecco Superiore von La Gioiosa mit besonderer Weichheit – wie ihn die Frau vom Kapitän liebt. Mit Aromen von frischer Mango, Mandeln und Zitrus. Schaumwein mit einer frischen, feinen Frucht und schöner Perlage. Animierende Anklänge von Lychee und Ananas. Das Meisterstück Valdobbiadene Prosecco Superiore ist ideal als Aperitif, aber auch zu mariniertem Fisch und würzigen Antipasti.
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Rebsorte: 100% Glera / DOCG Superiore
Geschmack: Extra Dry
Weinregion: Valdobbiadene / Italien
Alkohol: 11,0 % vol
Säuregehalt: - g/l
Restsüße: 17 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: La Gioiosa SpA / Via Erizzo, 113/A / 31035 Crocetta del Montello / Italien
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Italia La Gioiosa
Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen.
Crew-Index: 4 Gläser / 87 Punkte
Conegliano Valdobbiadene, 2009 zur DOCG ernannt, stellt die Spitze in der Qualitätspyramide der Prosecco-Welt dar, ein Wein, der ausschließlich im Nordosten Italiens produziert wird. Das Gebiet (La Gioiosa Prosecco) liegt im Veneto, 50 km von Venedig entfernt, im hügeligen Teil der Provinz Treviso auf halber Strecke zwischen den Dolomiten und der Adria. Das Produktionsgebiet (Valdobbiadene Prosecco Superiore) umfasst fünfzehn Gemeinden und erstreckt sich auf ca. 20.000 Hektar. Schaumwein wird nur auf den sonnigsten Bereichen der Hügel (Extra Dry) angebaut, auf einer Höhe von 50 bis 500 m ü.d.M..
Prosecco Valdobbiadene - Der spritzige Stolz Italiens
Prosecco Valdobbiadene, ein Name, der in den letzten Jahren immer häufiger in Weinregalen und auf Getränkekarten auftaucht. Doch was genau ist Prosecco Valdobbiadene und was macht ihn so besonders? Wir nehmen euch mit auf eine Reise in die italienische Region Venetien und tauchen ein in die Welt des Prosecco.
Die Provinz Treviso in Venetien, ist die Heimat des Prosecco. Hier wachsen die Trauben Glera, die Grundlage für diesen erfrischenden Schaumwein. Der Glera ist eine autochthone Rebsorte, die seit Jahrhunderten hier angebaut wird.
Was den Prosecco Superiore so besonders macht, ist jedoch nicht nur die verwendete Rebsorte, sondern auch das Terroir, also die Umgebung, in der die Trauben wachsen. Die Hügel bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Glera-Trauben. Die Böden sind kalkhaltig und durchlässig, das Klima mild und feucht. Hier reifen die Trauben langsam und entwickeln ein unverwechselbares Aroma. Anders als Weine wie Sekt, Frizzante oder Spumante.
Die Herstellung des Prosecco La Gioiosa folgt einem aufwendigen Verfahren, das die Qualität des Endprodukts garantiert. Zunächst werden die Trauben geerntet und schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahlbehältern fermentiert, wobei er zu einem leichten, frischen Wein wird. Anschließend wird dem Wein Kohlensäure zugeführt, um ihn zum prickelnden Schaumwein zu machen.
Doch La Gioiosa Prosecco ist nicht gleich Prosecco Brut. In der Region gibt es verschiedene Qualitätsstufen, die durch die Kombination von Anbaubedingungen und Produktionsmethoden erreicht werden. Ein guter Prosecco wird als Prosecco DOC bezeichnet. Er stammt aus verschiedenen Regionen in Norditalien und wird oft maschinell hergestellt. Prosecco Superiore DOCG hingegen ist eine höhere Qualitätsstufe, die ausschließlich aus Trauben dem Anbaugebiet hergestellt wird. Hier wird auf eine sorgfältige Handarbeit und eine schonende Produktion geachtet, um einen Prickler von höchster Qualität zu gewährleisten.
Als Extra Dry ist er nicht nur in Italien sehr beliebt, sondern erobert auch immer mehr die internationalen Märkte. Mit seinem leichten, spritzigen Geschmack und seinem unkomplizierten Geschmack ist er der perfekte Aperitif oder Begleiter zu einem leichten Sommeressen. Doch auch als Basis für Cocktails wie Spritz oder Bellini erfreut er sich großer Beliebtheit.
