Sangiovese
Als flüssige Seele der Toskana prägt der Sangiovese weltberühmte Klassiker wie den Chianti. Er bringt eine lebhafte Säure, spürbare Tannine und ein Aromenprofil von saurer Kirsche, getrockneten Kräutern und feuchter Erde mit sich. Ein derart strukturierter Italiener schreit förmlich nach Tomatengerichten, Lasagne und gereiftem Pecorino.Groppello
Lombardische Rarität vom Gardasee. Leicht bis mittelkräftig mit Aromen von roten Beeren, Pfeffer, Kräutern und Mandel. Groppello zeigt feine Tannine und erfrischende Säure. Hervorragend zu Süßwasserfisch, Pizza und norditalienischen Antipasti.Marzemino
Schon in Mozarts Oper „Don Giovanni“ wurde der norditalienische Marzemino musikalisch unsterblich gemacht. Er präsentiert sich im Glas tiefdunkel, ist am Gaumen aber überraschend leichtfüßig mit milden Tanninen und einem zarten Duft nach Veilchen, Sauerkirschen und Pflaumen. Ein fruchtbetonter und eleganter Rotwein, der wunderbar zu cremigem Pilzrisotto oder herzhaften Polenta-Gerichten harmoniert.
