trocken
Ein exzellenter trockener Wein ist wie ein klarer Morgen auf See: puristisch, ehrlich und von unverfälschtem Tiefgang. Ohne ablenkende Restsüße zeigen diese Tropfen ihre stark ausgeprägten Facetten und eine glasklare, spannungsgeladene Mineralität. Durch die überaus sorgsame Arbeit der Winzer entfalten sie am Gaumen eine harmonische Struktur und einen eleganten, wohltuenden Schmelz.Barbera
Lange Zeit unterschätzt, liefert der Barbera heute einige der fruchtigsten und saftigsten Rotweine Italiens. Er punktet mit einer herrlich erfrischenden Säure, kaum spürbaren Gerbstoffen und intensiven Aromen von roter Kirsche und Pflaume. Dank seiner Leichtfüßigkeit durchschneidet er reichhaltige Saucen mühelos und harmoniert toll mit Salami und Pilzrisotto.Sangiovese
Als flüssige Seele der Toskana prägt der Sangiovese weltberühmte Klassiker wie den Chianti. Er bringt eine lebhafte Säure, spürbare Tannine und ein Aromenprofil von saurer Kirsche, getrockneten Kräutern und feuchter Erde mit sich. Ein derart strukturierter Italiener schreit förmlich nach Tomatengerichten, Lasagne und gereiftem Pecorino.Marzemino
Schon in Mozarts Oper „Don Giovanni“ wurde der norditalienische Marzemino musikalisch unsterblich gemacht. Er präsentiert sich im Glas tiefdunkel, ist am Gaumen aber überraschend leichtfüßig mit milden Tanninen und einem zarten Duft nach Veilchen, Sauerkirschen und Pflaumen. Ein fruchtbetonter und eleganter Rotwein, der wunderbar zu cremigem Pilzrisotto oder herzhaften Polenta-Gerichten harmoniert.
