trocken
Ein exzellenter trockener Wein ist wie ein klarer Morgen auf See: puristisch, ehrlich und von unverfälschtem Tiefgang. Ohne ablenkende Restsüße zeigen diese Tropfen ihre stark ausgeprägten Facetten und eine glasklare, spannungsgeladene Mineralität. Durch die überaus sorgsame Arbeit der Winzer entfalten sie am Gaumen eine harmonische Struktur und einen eleganten, wohltuenden Schmelz.Bobal
Aus Zentralspanien stammt der Bobal, eine enorm robuste Pflanze, die für kraftvolle und farbintensive Weine sorgt. Er punktet mit viel frischer Säure, gutem Tannin-Grip und saftigen Noten von reifen Kirschen, Heidelbeeren sowie dunkler Schokolade. Ein ehrlicher und charakterstarker Tropfen, der Paella mit Fleisch oder gegrillte Würstchen exzellent begleitet.Manchuela
Zwischen tiefen Flusstälern, abseits der ganz großen spanischen Weinbaurouten, verbirgt sich östlich von Madrid ein echter vinophiler Schatz. Die aufstrebende Region Manchuela profitiert von kühlenden, feuchten Meereswinden, die den Trauben trotz der kastilischen Sommerhitze eine erstaunliche Frische und Eleganz verleihen. Hier ist die rote Rebsorte Bobal der unangefochtene König: Von oft uralten Rebstöcken entstehen herrlich saftige, tiefrote Tropfen, die mit intensiven Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren und einer lebendigen Säurestruktur verblüffen. Ein fantastisches, extrem dynamisches Terroir für moderne, oft ökologisch ausgebaute Preis-Genuss-Wunder, die zu würzigen Tapas, herzhaftem Grillfleisch oder gereiftem Manchego-Käse eine exzellente Figur machen.
