trocken
Ein exzellenter trockener Wein ist wie ein klarer Morgen auf See: puristisch, ehrlich und von unverfälschtem Tiefgang. Ohne ablenkende Restsüße zeigen diese Tropfen ihre stark ausgeprägten Facetten und eine glasklare, spannungsgeladene Mineralität. Durch die überaus sorgsame Arbeit der Winzer entfalten sie am Gaumen eine harmonische Struktur und einen eleganten, wohltuenden Schmelz.Carignan
Oft als Arbeitstier in Cuvées genutzt, zeigt ein reinsortiger Carignan von alten Rebstöcken sein ganzes, wildes Potenzial. Er bringt erfrischende Säure, satte Tannine und ein würziges Aromenprofil von dunklen Beeren, gepökeltem Fleisch und mediterranen Kräutern ins Glas. Ein uriger, strukturierter Wein, der wunderbar zu geröstetem Lamm und herzhaften Eintöpfen passt.
