Filet Noir 2020 Weingut Metzger

Rotwein / Pfalz / Deutschland. Der Rotwein Schwarzer Bulle von Uli Metzger kommt kräftig und fruchtig daher. Im Mund entwickeln sich weiche Tannine mit einem pfeffrigen Echo. Der „Metzger Schwarzer“ ist ideal für Liebhaber von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen gepaart mit einer würzigen Note. Die Crew empfiehlt diesen besonderen Uli Metzger Schwarzer trocken zu Pizza, Pasta & Co. oder einfach nur solo am Kamin.

Rebsorte: Rotwein Cuvée
Geschmack: trocken / Qualitätswein QbA
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: 14,5 % vol
Säuregehalt: 5,7 g/l
Restsüße: 0,5  g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Uli Metzger / Langgasse 34 / 67269 Grünstadt-Asselheim / Deutschland

Uli Metzger Filet Noir 2020 trocken
Crew-Index: 4 Gläser / 88 Punkte
Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen.

Das Weingut wird seit Generationen von Familienhand bewirtschaftet. Uli Metzger hat das elterliche Weingut innerhalb kürzester Zeit zu einem modernen Weinbau-Betrieb umgestaltet. Mit tatkräftiger Unterstützung der Familie beschritt das Weingut Metzger neue Wege bei Rebsorten und Design - Ohne dabei die Qualität und den Spaß am „Weine machen“ aus den Augen zu verlieren. Das Weingut Metzger hat für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel passende Weine im Angebot (Metzger Filet Noir).
Die Weine vom Winzer werden, nach schonender Kelterung und starker Vorklärung, kontrolliert gekühlt vergoren. Die natürliche Kombination von mildem Klima mit kräftigen Bodenarten und einer konsequenten Ertragsregulierung, garantieren spritzige (trocken) und (feinfruchtig) feinherbe Weine (Rosé/Duett). Das milde Klima und die sehr guten Lagen der Weinberge vom Weingut Metzger in der Pfalz sind Garant für die vielfach prämierten Metzger Rotwein (QbA). Die bekanntesten Lagen vom Weingut Metzger sind Sonnenberg, Vogelsang und St. Stephan. Ausgezeichnete Voraussetzungen für trockenen Wein (insbesondere Riesling/Grauburgunder/Chardonnay/Sauvignon Blanc) – aber auch für feinherben Wein in hoher Traubenqualität mit animierrender Süße und einem harmonischen Säurespiel. Das Weingut Uli Metzger hat eine einmalige, dreistufige Klassifikation: Die Flanke steht für Gutsweine, das Pastorenstück für das Mittelsegment und das Filet für die Top-Uli Metzger Weine vom Weingut aus besten Lagen. Einfach alles Weine zum Verlieben! Ergänzt werden sie durch die Marken-Weine Metzger Filet Noir trocken (Rotwein) & Metzger Weisser (Weißweincuvée). Die Weine aus Asselheim trifft man auch gerne in der Spitzengastronomie wie der „Bullerei“ von Tim Mälzer in Hamburg an.

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