Weißwein / Pfalz / Deutschland. Goldgelb erstrahlt der fast vergessene und oft unterschätzte Rebensaft aus der Burgunder-Familie. Unser Auxerrois Wein Pfalz hat viel Schmelz und eine angenehm zarte Kraft. Eine echte Wiederentdeckung. Wein mit leicht nussigen Noten, mineralischer Würze und einer animierend süffigen Fruchtigkeit (Apfel und Birne). Der Weingut Wolf Auxerrois ist eigentlich ein echter Alleskönner – aber ideal zu Fischgerichten und gebackenem Spargel mit Zitrone.
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Rebsorte: 100% Auxerrois
Geschmack: trocken / Qualitätswein
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: 12 % vol
Säuregehalt: 6,1 g/l
Restsüße: 5,9 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Weingut Klaus & Mathias Wolf GbR / Hauptstraße 36 / 76831 Birkweiler / Deutschland
Weingut Wolf Auxerrois 2023 Birkweiler
Ansprechend, geradlinig und ausdrucksstark - Jeden Tag Spaß in der Kombüse.
Crew-Index: 4 Gläser / 81 Punkte
Die Tradition (Auxerrois Wein Pfalz) der Familie Wolf geht in Birkweiler (Pfalz) bis ins Jahr 1620 zurück. Hans Wolf legte damals den Grundstein für das heutige Familienweingut. Heutzutage prägt der junge Winzer Mathias Wolf die Stilistik der Weine. Dank seiner frischen Ideen und der Erfahrung des gesamten Familienbetriebs hat das Weingut Wolf seit 2017 die Auszeichnung 2 Trauben im Gault&Millau.
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