Weißwein / Südtirol / Italien. Der Elena Walch Cardellino ist ein Highlight in der famonsen Weingeschichte der Winzerin aus der berühmeten Cru-Lage Castel Ringberg. Auf rund 300 m Meereshöhe über dem Kalterer See gedeihen charaktervolle Spitzenweine. Ein Südtiroler Chardonnay Cardellino Elena Walch ist geprägt von intensiv gelber Farbe, mit dezenten Vanilletönen, Aromen von Zitrus- und Orangenschalen sowie lebendiger Mineralität und Geschmeidigkeit. Unser Wein-Klassiker passt hervorragend zu hellem Fleisch, feinen Pilzgerichten und Sushi. Musik Tipp: Ludwig van Beethoven - "Klavierkonzert Nr. 5". Die kraftvollen und eleganten Melodien können die Tiefe und die feinen Nuancen des Weins hervorheben, insbesondere die Noten von tropischen Früchten und einem Hauch von Vanille und Butter.
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Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: trocken
Weinregion: Südtirol / Italien
Alkohol: 13,5 % vol
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert kJ 331 kJ
Brennwert kcal 79 kcal
Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,5 g
Fette und Öle 0 g
Proteine: 0 g
Salz 0 g
Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost; Säureregulator: enthält Weinsäure und/oder Äpfelsäure und/oder Milchsäure; Stabilisator: enthält Hefe-Mannoproteine und/oder Kaliumpolyaspartat und/oder Carboxymethylcellulose; Konservierungsstoff: Sulfite
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Elena Walch GmbH / A. Hofer Str. 1 / 39040 Tramin / Italien
Elena Walch Cardellino Chardonnay Alto Adige DOC 2025
Ansprechend, geradlinig und ausdrucksstark - Jeden Tag Spaß in der Kombüse.
Crew-Index: 5 Gläser / 93 Punkte
Elena Walch, von Beruf Architektin (Elena Walch Cardellino), widmet sich seit 1985 ausschließlich und mit großem Einsatz den eigenen Weinbergen. So hat die Wein-Quereinsteigerin die beiden Südtiroler Cru-Lagen Castel Ringberg und Kastelaz, beide im Alleinbesitz der Familie Walch, in den letzten Jahrzehnten kompromisslos umgekrempelt. Stück für Stück musste die mit Vernatsch bepflanzte Pergola den modernen Guyot-Anlagen mit Rebsorten wie Pinot Grigio, Cardellino Elena Walch, Sauvignon Blanc, Cabernet und Merlot weichen. Geringe Erträge, gesundes Lesegut und schonender Ausbau mit äußerst gezieltem Einsatz von Holz erbringen geschliffene, fruchtige und elegante Weißweine mit feiner Sortenstilistik, sowie gehaltvolle und harmonische Rotweine, reinste „Tiger auf Samtpfoten“.
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