Grauburgunder 2022 Weingut Metzger

Metzger Grauburgunder kaufen

Weingut Uli Metzger Grauburgunder Pastorenstück trocken

Es gibt sie in jedem Supermarkt, in jeder Weinhandlung und auf jeder Weinkarte: Metzger Grauburgunder. Ein Wein, der wohl in jedem deutschen Haushalt zu finden ist und den wir alle schon mindestens einmal im Leben getrunken haben. Aber was macht einen guten Grauburgunder aus? Das Weingut Metzger aus der Pfalz behauptet, genau das zu wissen. Doch kann ein Wein wirklich so beliebt sein, dass er zur Referenz für die gesamte Pfalz wird. Das Uli Metzger führt ein Familienbetrieb in der dritten Generation. Die Winzerfamilie legt Wert auf Tradition und Qualität und stellt ihre Auswahl mit viel Leidenschaft her. Der Grauburgunder Pastorenstück ist dabei das Aushängeschild des Weinguts und wird als der Inbegriff von Beliebtheit beworben. Einfach ein solider Grauburgunder, der nichts falsch macht, aber auch nichts besonders gut. Doch das ist genau das, was ihn auszeichnet. Sie stellen einen Weißwein her, der keine schwachen Details hat, aber auch keine Stärken. Ein Rebensaft, der zu jedem Anlass (auch als Liter) passt, aber auch zu keinem wirklich heraussticht. Der Grauburgunder trocken, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine der meist angebauten Rebsorten in Deutschland und gehört zu den beliebtesten Weinen. Das Weingut ist stolz darauf, diesen Wein herzustellen und ihn mit höchster Qualität anzubieten. Es müssen nicht immer Weine im Liter-Gebinde sein. Die Kategorie Pastorenstück hat eine blassgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Er hat eine intensive Nase mit Aromen von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose. Die Aromen werden durch Noten von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette abgerundet. Beim Verkosten ist er vollmundig und hat eine perfekte Balance aus Frische und Finesse. Der Metzger Grauburgunder hat eine feine Säure und eine ausgeprägte Mineralität, die ihm einen knackigen, erfrischenden Abgang verleiht. Die Eindrücke von Pfirsich und Aprikose setzen sich auf der Zunge fort und werden durch Nuancen von Mandel und Hefe ergänzt. Der Rebensaft ist ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten, Spargel, Geflügel oder mildem Käse. Die Herstellung des Grauburgunder beginnt mit der Ernte. Die Trauben werden von Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach der Ernte werden die Trauben entstielt und sanft gepresst, um den Saft zu extrahieren. Der Traubensaft wird dann in Edelstahltanks vergoren, um die Aromen und die Frische des Tropfens zu bewahren. Er wird dann für einige Monate auf der Hefe gelagert, um eine feine Textur und komplexe Aromen zu entwickeln. Schließlich wird der Weißwein abgefüllt und reift einige Monate in der Flasche, bevor der neue Jahrgang zum Verkauf angeboten wird.