Weißwein / Vinho Verde / Portugal. Mit dem Zeste zeigt Quinta do Cotto, dass portugiesische Weinkompetenz nicht nur für kraftvolle Douro-Weine steht, sondern auch für präzise, leichtfüßige Weißweine mit klarer regionaler Identität. Der Wein wirkt einladend und lebendig, mit klaren, sehr milden Zitruszeste-Aromen. Es zeigen sich feine Noten von Limette, grünem Apfel und ein Hauch weißer Blüten. Eine kaum wahrnehmbare Perlage – typisch für viele Vinho-Verde-Weine – verleiht zusätzliche Frische. Der Alkoholgehalt bleibt moderat, was ihn leicht und zugänglich macht. Man serviert ihn nicht. Man hält ihn unter Verschluss, bis die Temperatur knapp über dem Gefrierpunkt liegt. Der Zeste braucht keine Luft zum Atmen – er braucht jemanden, der keine Angst vor echter Frische hat. Der Vinho Verde eignet sich als Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Salaten oder Snacks. Musik Tipp: Orelha Negra – “M.I.R.I.A.M.”. Instrumental, funky, lässig. Perfekt für Balkon, Nachmittagssonne und das zweite Glas.
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Rebsorte: Alvarinho / Avesso / Loureiro
Geschmack: trocken
Weinregion: Vinho Verde
Alkohol: 11,5 % vol
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert kJ 303 kJ
Brennwert kcal 72 kcal
Kohlenhydrate 0,08 g davon Zucker 0,08 g
Fette und Öle 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Proteine: 0,0 g
Salz 0,0 g
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite), Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-), Citronensäure), Unter Schutzatmosphäre abgefüllt
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Quinta do Côtto Vinhos Unip. Lda / 7040-121 Arraiolos / Portugal
Zeste Vinho Verde 2025 DOC Quinta do Cotto Vinhos
Crew-Index: 3 Gläser / 77 Punkte
Balanciert, typisch und delikat - Bemerkenswerter Weißwein zum Genießen an Bord.
Mit dem Zeste Vinho Verde erweitert die traditionsreiche Quinta do Cotto ihr Portfolio um einen frischen Weißwein aus Portugals grünem Norden. Das Weingut, dessen Wurzeln im Douro-Tal liegen und das vor allem für strukturierte Rotweine bekannt ist, zeigt mit diesem Wein eine leichtere, auf Frische ausgerichtete Stilistik. Der Vinho Verd Wein stammt aus dem gleichnamigen Anbaugebiet im Nordwesten Portugals. Das atlantisch geprägte Klima mit moderaten Temperaturen und regelmäßigen Niederschlägen sorgt für eine lange Vegetationsperiode und erhält die natürliche Säure der Trauben. Typisch für die Region sind leichte, aromatische Weißweine mit moderatem Alkoholgehalt. Wie bei vielen modernen Vinho-Verde-Cuvées kommen autochthone Rebsorten zum Einsatz, darunter häufig Loureiro, Arinto oder Trajadura. Diese Sorten stehen für frische Zitrusnoten, florale Anklänge und eine präzise Säurestruktur. Der Ausbau erfolgt in der Regel temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Primäraromen zu bewahren und die Frische zu betonen.
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