In den letzten Jahren hat der Trend zur veganen Lebensweise und damit auch zum Thema Veganer Wein zunehmend an Bedeutung gewonnen. Ein Thema, das in diesem Kontext häufig aufkommt, ist veganer Wein. Nicht nur in Bezug auf Ernährung, sondern auch auf ethische und nachhaltige Lebensentscheidungen. Was genau bedeutet das? Wie unterscheidet sich veganer Wein von herkömmlichem Wein? Und worauf sollte man beim Kauf achten? Hier erfäht man Wissenswertes rund um das Thema veganer Wein.
Die Schönungsmittel dienen dazu, unerwünschte Trubstoffe und Partikel aus dem Weißwein und Rotwein zu filtern und ihm eine klare, ansprechende Optik zu verleihen. Traditionell wurden hierfür tierische Produkte genutzt, da sie sehr effektiv sind. Für Menschen, die sich jedoch vegan ernähren oder auf tierische Produkte verzichten möchten, sind diese Stoffe ein Ausschlusskriterium.
Veganer Wein ist ein Wein, der ohne tierische Produkte bei der Herstellung auskommt. Traditionell werden tierische Stoffe wie Gelatine, Eiweiß, Kasein oder Hausenblase (Blase eines Fischs) als Schönungsmittel verwendet, um Trübstoffe aus dem Wein zu entfernen. Bei veganem Wein werden stattdessen pflanzliche oder mineralische Alternativen wie Bentonit (Tonerde), Erbsenprotein oder Aktivkohle genutzt. Dadurch bleibt er in seiner Herstellung komplett frei von tierischen Bestandteilen.
Die Kennzeichnung "veganer Weine" ist nicht immer einheitlich geregelt. Es gibt jedoch einige Hinweise, auf die Du achten kannst:
Häufig wird veganer Wein mit biologischem Wein gleichgesetzt, doch es gibt Unterschiede. Biologischer Wein wird aus Trauben hergestellt, die nach ökologischen Richtlinien angebaut werden. Das bedeutet, dass keine synthetischen Pestizide oder Herbizide verwendet werden. Vegan bezieht sich hingegen ausschließlich auf die Abwesenheit tierischer Produkte bei der Herstellung. Er kann also bio, aber nicht vegan sein – und umgekehrt.
Veganer Wein ist eine hervorragende Option für alle, die Wert auf ethischen Konsum legen. Es lohnt sich, bei der nächsten Weinprobe bewusst nach veganen Alternativen Ausschau zu halten. Egal, ob Du bereits Veganer bist oder einfach neugierig auf neue Geschmacksrichtungen – veganer Wein bietet eine spannende Möglichkeit, Weißwein und Rotwein auf eine neue Art und Weise zu genießen.