Weißwein / Pfalz / Deutschland. Beim Aufwind Sauvignon Blanc von Thomas Hensel treffen saftige Cassisbeeren auf knackig-grüne Johannisbeerblätter. Fast cremig mit kraftvoll elegantem Körper und der typisch grasigen Säure, zeigt sich dieser Wein vom Weingut Hensel noch sehr jugendlich. Die Komplexität entfaltet sich erst mit der Wärme der Zunge vollends, um seinen Höhepunkt in einem aromatischen langen Nachhall zu finden. Da lechzt die Crew geradezu nach einem zweiten Glas Hensel Aufwind Sauvignon Blanc.
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Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Geschmack: trocken / Qualitätswein
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol
Säuregehalt: - g/l
Restsüße: - g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Weingut Hensel / Thomas Hensel / In den Almen 13 / 67098 Bad Dürkheim / Deutschland
Thomas Hensel Sauvignon Blanc 2023 Aufwind Pfalz
Crew-Index: 4 Gläser / 84 Punkte
Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen.
Ein dezentes Plop. Es strömt in den Kelch. Es funkelt. Aromen swingen durch die Luft: Wein ist Lust am Genuss. Genau diese Lust hat aus Thomas Hensel einen Winzer gemacht. Nicht, dass da familiäre Traditionen wären. Familie Hensel besitzt seit über 300 Jahren ihre Lagen & Weingut in und um Bad Dürkheim. Reben wurden im großen Rahmen veredelt. Wen wundert da Thomas Hensels Händchen für die Pflanze und sein Gespür für trendige Rebsorten. Thomas Hensels Gut ist wie er selbst jung. Seine Sauvignon Blanc jedoch, die haben sich schon fest etabliert. Aufwind, Höhenflug und Ikarus heißen die Kollektionen. Weine, die der Feinschmecker zu Hause ebenso wie der Sommelier der Spitzengastronomie (Sauvignon Blanc Aufwind) seinen Gästen anbietet. Bereits 2008 zeichnete Gault Millau das Weingut Hensel mit der dritten Traube aus.
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