Blanc de Noir 2024 Weingut Metzger

Metzger Blanc de Noir

Herkunft und Herstellung

Der Metzger Blanc de Noir stammt aus der Region Pfalz in Deutschland. Die Trauben, die für diesen Wein verwendet werden, sind in der Regel Spätburgunder (Pinot Noir). Er wird durch eine spezielle Vinifikationstechnik hergestellt, bei der die Trauben sofort nach der Lese gepresst werden, bevor sie ihre Farbe an den Most abgeben können. Dies führt zu einem Wein, der die Eleganz und Feinheit eines Weißweins mit den Aromen eines Rotweins verbindet.

Geschmack und Aromen

Der Blanc de Noir vom Weingut Metzger besticht durch seine frischen und fruchtigen Aromen. Man kann Noten von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren erkennen, die von einer angenehmen Säure und einer leichten Mineralität begleitet werden. Er hat eine zarte Struktur und ist leicht und frisch im Abgang, was ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Gerichte und sommerliche Abende macht.

Servierempfehlungen

Dieser Wein ist sehr vielseitig und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Er eignet sich hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, aber auch zu leichten Fleischgerichten wie Geflügel oder Schwein. Besonders gut harmoniert der Metzger Blanc de Noir mit Gerichten, die Kräuter und Zitrusfrüchte enthalten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei etwa 8-10 Grad Celsius, um die frischen Aromen voll zur Geltung zu bringen.