Kolonne Null
Rebsorte: Chardonnay / Grauburgunder / Weißburgunder
Geschmack: Entalkoholisierter Wein
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: Alkoholfrei / Vegan / Glutenfrei
Nährwertangaben pro 100 ml:
Brennwert 61 kJ / 15 kcal, Kohlenhydrate 3,0 g (davon Zucker 2,9 g)
Zutaten: Trauben, Konzentrierter Traubenmost, Kohlensäure; Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Enthält Sulfite, E220
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Kolonne Null GmbH / Holbrechtstr. 65 / 12047 Berlin / Deutschland
Cuvée Blanc Prickelnd No. 01 Edition Kolonne 0
Ansprechend, geradlinig und ausdrucksstark - Jeden Tag Spaß in der Kombüse.
Crew-Index: 4 Gläser / 81 Punkte
Die Zeiten, in denen alkoholfreie Weine als langweilige Alternative galten, sind vorbei. Kolonne Null Alkoholfrei setzt neue Maßstäbe und überzeugt mit authentischem Geschmack und sortentypischer Aromatik. Um den vollen Geschmack der Trauben zu erhalten, setzt Kolonne Null auf ein besonders schonendes Verfahren der Entalkoholisierung. Dabei wird der Alkohol dem Wein erst nach der Gärung entzogen, wodurch die wertvollen Aromen und die natürliche Fruchtigkeit erhalten bleiben.
Kolonne Null Cuvée Blanc Prickelnd No. 01
Die Kolonne Null Cuvée Blanc Prickelnd No. 01 ist ein alkoholfreier, feinperliger Schaumwein für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, aber nicht auf den Charakter eines prickelnden Getränks. Die Cuvée eignet sich als Aperitif, zu leichten Speisen und für festliche Anlässe.
Was ist Kolonne Null?
Kolonne Null ist auf alkoholfreie Weine und Schaumweine spezialisiert. Für die Cuvée Blanc wird der Wein zunächst traditionell vergoren. Anschließend wird ihm der Alkohol durch ein schonendes Verfahren entzogen. Durch die Rückgewinnung der Aromen bleibt der fruchtige Charakter des Weins möglichst gut erhalten.
Der Alkoholgehalt liegt bei unter 0,5 % vol.. Damit zählt das Produkt zu den entalkoholisierten Weinen beziehungsweise Schaumweinen.
Geschmack und Aromatik
Im Glas zeigt sich die Kolonne Null Cuvée Blanc Prickelnd in einem hellen Strohgelb mit feiner, gleichmäßiger Perlage. In der Nase entfaltet sie frische Aromen von Birne und Mirabelle. Dezente Brioche-Noten sorgen für zusätzliche Fülle und einen eleganten Eindruck.
Am Gaumen wirkt der alkoholfreie Schaumwein frisch, cremig und ausgewogen. Die feine Kohlensäure und die harmonische Säure verleihen ihm einen lebendigen Trinkfluss. Die Cuvée ist fruchtbetont und ausgewogen, wobei die Restsüße von 29 g/l berücksichtigt werden sollte.
Rebsorten und Herstellung
Die Cuvée basiert laut Produktangaben auf den Rebsorten Chardonnay, Grauburgunder und Weißburgunder. Nach der Gärung wird der Wein durch ein Vakuumdestillationsverfahren entalkoholisiert. Dabei werden die flüchtigen Aromen aufgefangen und dem Produkt anschließend wieder zugeführt.
So entsteht ein alkoholfreier Schaumwein mit fruchtiger Aromatik, feiner Perlage und einem eigenständigen Charakter.
Speiseempfehlungen und Serviertemperatur
Am besten genießen Sie die Kolonne Null Cuvée Blanc Prickelnd gut gekühlt bei 6 bis 8 °C. Sie passt besonders gut zu:
- Fischgerichten
- Meeresfrüchten
- leichten Vorspeisen und Appetithäppchen
- Salaten mit fruchtigen Komponenten
- milden Käsevariationen
- leichten Desserts
Als Aperitif kann der alkoholfreie Schaumwein pur serviert werden. Er eignet sich außerdem für Feiern, Geschäftsveranstaltungen und Situationen, in denen bewusst auf Alkohol verzichtet werden soll.
Die Kolonne Null Cuvée Blanc Prickelnd No. 01 ist eine vielseitige alkoholfreie Alternative für alle, die feine Perlage, fruchtige Aromen und einen festlichen Genuss ohne klassischen Alkoholgehalt suchen.
Herkunft & Stil
Die Kolonne Null steht für hochwertigen alkoholfreien Wein sowie die Cuvee Blanc Prickelnd. Stil, Genuss und Leichtigkeit ohne Alkohol. Perfekt für bewusste Genießer. Mit feiner Perlage und Aromen von saftigen Früchten ist dieser alkoholfreie Wein perfekt als Aperitif oder zu Fischgerichten - Wein-Port Weinversand.
