Brut
„Brut“ bezeichnet bei Schaumweinen wie Champagner, Sekt oder Cava eine trockene Geschmacksrichtung. Der Restzuckergehalt liegt dabei in der Regel unter 12 Gramm pro Liter, wodurch der Wein frisch, klar und nur leicht fruchtig wirkt, ohne süß zu schmecken. Brut ist die beliebteste Stilistik und passt hervorragend als Aperitif oder zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten und feinen Vorspeisen.Chardonnay
Der Chardonnay ist ein absoluter Weltstar und extrem wandlungsfähig. Im Edelstahltank ausgebaut begeistert er mit frischen Apfel- und Zitrusnoten, im Holzfass gereift wird dieser Tropfen cremig mit Aromen von Vanille und Butter. Ein fantastischer Allrounder zu Geflügel, Lachs und cremigen Käsesorten.Trentino
Südliche Nachbarregion Südtirols mit italienischem Charakter. Trentino produziert elegante Weißweine, besonders Chardonnay und Pinot Grigio, sowie Schaumweine nach Champagner-Methode. Auch Teroldego und Marzemino als lokale Rotweinsorten. Bergweinbau mit mediterranem Einfluss. Moderne Kellertechnik trifft auf Tradition.
