Chardonnay
Der Chardonnay ist ein absoluter Weltstar und extrem wandlungsfähig. Im Edelstahltank ausgebaut begeistert er mit frischen Apfel- und Zitrusnoten, im Holzfass gereift wird dieser Tropfen cremig mit Aromen von Vanille und Butter. Ein fantastischer Allrounder zu Geflügel, Lachs und cremigen Käsesorten.Pinot Noir - Spätburgunder
Eleganteste und kapriziöseste aller Rotweinsorten. Filigran und komplex mit Aromen von Kirsche, Erdbeere, Pilzen und Waldboden. Pinot Noir besticht durch Finesse statt Kraft. Passt zu Wildgeflügel, Lachs, Pilzgerichten und gereiften Burgundern.Trentino
Südliche Nachbarregion Südtirols mit italienischem Charakter. Trentino produziert elegante Weißweine, besonders Chardonnay und Pinot Grigio, sowie Schaumweine nach Champagner-Methode. Auch Teroldego und Marzemino als lokale Rotweinsorten. Bergweinbau mit mediterranem Einfluss. Moderne Kellertechnik trifft auf Tradition.
