Pinot Noir - Spätburgunder
Eleganteste und kapriziöseste aller Rotweinsorten. Filigran und komplex mit Aromen von Kirsche, Erdbeere, Pilzen und Waldboden. Pinot Noir besticht durch Finesse statt Kraft. Passt zu Wildgeflügel, Lachs, Pilzgerichten und gereiften Burgundern.Trentino
Südliche Nachbarregion Südtirols mit italienischem Charakter. Trentino produziert elegante Weißweine, besonders Chardonnay und Pinot Grigio, sowie Schaumweine nach Champagner-Methode. Auch Teroldego und Marzemino als lokale Rotweinsorten. Bergweinbau mit mediterranem Einfluss. Moderne Kellertechnik trifft auf Tradition.
