Macabeo
Der Macabeo bildet oft die Basis für spanischen Cava, ist aber auch als Stillwein grandios. Er zeigt florale Noten, Mandeln und grünen Apfel. Trocken und sehr frisch ausgebaut, passt dieser Tropfen wunderbar zu Tapas, Manchego-Käse und Garnelen.Penedès
Südlich von Barcelona erstreckt sich das Penedès, das unbestrittene Herzstück der spanischen Schaumweinproduktion. Neben exzellenten, spritzigen Stillweinen ist diese sonnige Mittelmeerregion vor allem die weltberühmte Heimat des Cava, der durch traditionelle Flaschengärung feine Perlage, florale Noten und zarte Apfelaromen ins Glas zaubert. Ein wunderbar mediterranes Land, das feierliche Aperitifs und perfekte Begleiter zu reichhaltigen Tapas-Variationen garantiert.
