Cremant du Jura brut AOC Marcel Cabelier

Cremant Jura

Geschichte und Tradition

Die Weinbaugeschichte des Jura reicht weit zurück, und die Region hat eine reiche Tradition in der Herstellung von Schaumwein. Der Cremant du Jura wurde erstmals in den 1970er Jahren produziert und hat seitdem an Popularität gewonnen. Die Winzer der Region legen großen Wert auf traditionelle Methoden und nachhaltige Praktiken, um die Qualität und den Charakter ihres Weins zu bewahren.

Rebsorten

Die Hauptrebsorten, die für die Herstellung von Cremant du Jura verwendet werden, sind Chardonnay, Pinot Noir und Poulsard. Diese Rebsorten tragen jeweils unterschiedliche Aromen und Geschmacksprofile bei, die den Wein einzigartig machen. Chardonnay verleiht dem Wein Eleganz und Frische, Pinot Noir bringt Fruchtigkeit und Struktur, während Poulsard für seine feinen Aromen und leichte Tannine bekannt ist.

Geschmacksprofil

Cremant du Jura ist bekannt für seine feine Perlage und seine ausgewogene Säure. Der Wein zeigt oft Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Birnen, begleitet von subtilen Noten von Hefe und Brot. Im Geschmack ist er frisch und lebendig, mit einer angenehmen Mineralität, die von den Kalksteinböden der Region stammt. Der Abgang ist lang und elegant, was ihn zu einem hervorragenden Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten macht.

Servierempfehlungen

Er ist ein vielseitiger Schaumwein, der sowohl als Aperitif als auch zu verschiedenen Gerichten serviert werden kann. Cremant du Jura passt besonders gut zu Meeresfrüchten, Geflügel und leichten Käsen. Seine frische Säure und feine Perlage machen ihn auch zu einem idealen Begleiter für Desserts wie Früchte- oder Schokoladenspeisen.