Schaumwein / Trentino / Italien. Der Rotari trägt seinen Namen nicht von ungefähr. Benannt nach dem Langobardenkönig, der im 7. Jahrhundert über Norditalien herrschte, verkörpert dieses Schaumjuwel königliche Ambitionen zum demokratischen Preis. Der Rotari Brut wird nach der Metodo Classico hergestellt. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wo der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe ruht. Der Stil: Stellen Sie sich einen Korb voller knackiger Bergäpfel vor, dazu ein paar Birnen und ein Hauch von Zitrusfrische. Und dann, ganz leise im Hintergrund, eine Note von frisch gebackenem Brot. Als hätte ein französischer Bäcker im Trentino Urlaub gemacht und dabei aus Versehen sein Brioche-Rezept fallen lassen. Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten oder einfach zu einer Handvoll guter Parmesan-Stücke.
Auszeichnungen:
Gold - Mundus Vini 2022
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Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: trocken / Brut
Weinregion: Trentino DOC / Italien
Alkohol: 12,5 % vol
Säuregehalt: - g/l
Restsüße: - g/l
Vegan laut Hersteller
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Mezzacorona Sca / Via Del Teroldego 1 / 38016 Mezzocorona (Tn) / Italien
Mezzacorona Rotari Brut DOC
Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen.
Crew-Index: 4 Gläser / 83 Punkte
Seit über einem Jahrhundert pflegt die Kellerei Mezzacorona die Weinbautradition des Trentino. Mit der Rotari-Linie haben sie bewiesen, dass italienische Schaumweine durchaus mit ihren französischen Cousins mithalten können – und dabei ihre ganz eigene, unwiderstehliche Dolce Vita versprühen. Das kühle Bergklima, die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die mineralischen Böden schaffen ideale Bedingungen für die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. Nach der traditionellen Flaschengärung, der „Metodo Classico“, reift der Rotari Brut für mindestens 24 Monate auf der Hefe. Dieser aufwendige Prozess verleiht ihm seine unvergleichliche Komplexität und Finesse.
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