Bei „Dry" oder „Sec" handelt es sich um einen halbtrockenen bis lieblichen Schaumwein mit deutlich spürbarer Süße. Der Restzuckergehalt reicht von 17 bis 32 Gramm pro Liter, wodurch der Wein vollmundig und rund im Mundgefühl wirkt. Er eignet sich hervorragend zu fruchtigen Desserts, Keksen oder als süßer Kontrast zu würzigem Käse.
