Weißwein / Pfalz / Deutschland. Reife Birne und Apfel, dazu ein feiner Hauch von Mandel und etwas Zitrusschale. Dahinter eine dezente mineralische Note, die an warmen Kalkstein erinnert. Metzger Weißburgunder ist klar und einladend. Nichts drängt sich vor, alles ist am richtigen Platz. Der Premium Wein passt zu: Keinem Gegrillten. Zu einem butterigen Kalbsschnitzel, zu Grünem Spargel mit Olivenöl und Parmesankäse oder einfach pur, um zu verstehen, was deutscher Weinbau kann. Musik Tipp: Steely Dan – "Peg". Weißburgunder ist sophisticated. Steely Dan ist sophisticated. Beide tragen unsichtbare Seidenschals und wissen, dass sie besser sind als der Durchschnitt – aber sie prahlen nicht damit.
Auszeichnungen:
Weingut des Jahres - Vinum 2026
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Rebsorte: Weißburgunder
Geschmack: lieblich / Qualitätswein (QbA)
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert kJ 319 kJ
Brennwert kcal 76 kcal
Kohlenhydrate 1,1 g davon Zucker 0,5 g
Zutaten: Trauben; Saccharose; Antioxidantien: Sulfite; Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Weingut Metzger / Langgasse 34 / 67269 Grünstadt-Asselheim / Deutschland
Weißburgunder 2024 Weingut Uli Metzger
Balanciert, typisch und delikat - Bemerkenswerter Weißwein zum Genießen an Bord.
Crew-Index: 4 Gläser / 82 Punkte
Terroir-Charakter und önologische Präzision definieren die Weißweinkollektion des Weinguts Metzger. Die Basis für Weißburgunder, Riesling und Sauvignon Blanc bildet das milde Klima der Pfalz im Zusammenspiel mit kräftigen, nährstoffreichen Bodenstrukturen. Durch eine strenge Ertragsregulierung wird die Konzentration in jeder einzelnen Beere maximiert. Im Keller setzt das Team auf absolute Schonung: Nach dem sanften Pressen und einer intensiven Vorklärung gären die Weine kühl und kontrolliert. Diese langsame Vergärung kitzelt die lebendige Primärfrucht und die feine Mineralität heraus, die diese spritzigen, feinfruchtigen Metzger Weißburgunder so unverwechselbar machen. Es ist diese kompromisslose Qualitätsphilosophie, die das Weingut auszeichnet – und der Grund, warum diese Weißweine heute wie selbstverständlich in der nationalen Spitzengastronomie zu Hause sind.
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