Elio Grasso: Ein Vorreiter des Barolo-Weinbaus

Das Weingut Elio Grasso ist ein Symbol für exzellenten Weinbau im Piemont und steht für einige der besten Barolos der Region. Mit einer tiefen Verwurzelung in der Tradition und einer unermüdlichen Suche nach Qualität hat sich Elio Grasso einen festen Platz in der internationalen Spitzenklasse des Weinbaus gesichert.

Die Geschichte des Weinguts

Das Weingut Elio Grasso liegt in Monforte d’Alba, einem der bedeutendsten Weinorte im Barolo-Gebiet. Die Familie Grasso bewirtschaftet seit Generationen Weinberge in dieser Region, aber es war Elio Grasso selbst, der in den 1980er Jahren beschloss, den Weinbau auf ein neues Niveau zu bringen. Er verließ seinen Beruf in der Bank, um sich voll und ganz dem Weingut zu widmen, was eine entscheidende Wende in der Geschichte des Betriebs markierte. Heute wird das Weingut von Elio und seinem Sohn Gianluca geführt, die gemeinsam eine perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation gefunden haben. Sie bewirtschaften ihre 18 Hektar Weinberge mit größter Sorgfalt und einem klaren Fokus auf Qualität.

Die Weinberge von Elio Grasso liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel und erstrecken sich über die berühmten Lagen Gavarini und Ginestra. Beide Lagen sind bekannt für ihre kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine besondere Eleganz und Struktur verleihen.

• Gavarini: Die Weine aus dieser Lage zeichnen sich durch Finesse, Langlebigkeit und eine komplexe Mineralität aus.
• Ginestra: Hier entstehen kraftvolle, aber dennoch elegante Weine mit einem reichen Aromenspektrum.

Die Weine

Das Weingut ist vor allem für seine Barolos bekannt, die in zwei Einzellagen produziert werden: Barolo Gavarini Chiniera und Barolo Ginestra Casa Maté. Beide Weine spiegeln das einzigartige Terroir ihrer jeweiligen Lagen wider und sind für ihre außergewöhnliche Komplexität und Langlebigkeit berühmt.

• Barolo Gavarini Chiniera: Ein eleganter und vielschichtiger Wein mit Aromen von Rosen, Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine feine Mineralität und eine beeindruckende Struktur.

• Barolo Ginestra Casa Maté: Kraftvoll und intensiv, mit Noten von dunklen Früchten, Tabak und Erde. Dieser Barolo beeindruckt mit Tiefe und einem langen Abgang.

Neben den Barolos produziert Elio Grasso auch hervorragende Dolcetto und Barbera, die durch Frische und lebendige Frucht überzeugen. Der Langhe Chardonnay „Educato“ und der Langhe Nebbiolo „Gavarini“ runden das Sortiment ab.

Weinbau und Kellertechnik

Elio Grasso praktiziert einen nachhaltigen und naturnahen Weinbau. Die Weinberge werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, und im Keller wird auf moderne Technik und traditionelle Methoden gleichermaßen gesetzt. Die Barolos reifen in großen slawonischen Eichenfässern, was ihnen eine unvergleichliche Eleganz verleiht. Durch eine lange Maischestandzeit und schonende Extraktion gewinnen die Weine an Tiefe und Struktur. Elio Grasso hat sich mit seinen Barolos einen festen Platz in der Elite des Piemonteser Weinbaus erarbeitet. Die Kombination aus Tradition, Innovation und einem kompromisslosen Qualitätsstreben macht die Weine zu einem Muss für jeden Liebhaber italienischer Spitzenweine. Ein Besuch auf dem Weingut bietet die Möglichkeit, die Leidenschaft und Hingabe der Familie Grasso hautnah zu erleben und einige der besten Weine des Piemont zu verkosten.