Entalkoholisierter Weißwein / Loire / Frankreich. Der Bulle Royale Zero macht gar nicht erst so, als wäre er ein Wein. Und genau das macht ihn sympathisch. Ackerman hat hier einen selbstbewussten, feinperligen alkoholfreien Blanc geschaffen, der nicht versucht, etwas nachzuahmen, sondern einfach gut ist. Frisch, lebendig und mit einer eleganten Perlage. Er passt hervorragend zu cremigem Ziegenkäse mit Honig, Crostini mit Ziegenfrischkäse, feinem Sushi oder Salaten mit frischer Zitrusnote. Ob zum entspannten Abend oder bei festlichen Anlässen – eine coole, stilvolle Wahl, wenn man den Kopf klar behalten will. Musik Tipp: Eric Clapton – "Layla". Alkoholfreier Wein ist wie ein "Unplugged"-Konzert. Du nimmst den Strom (den Alkohol) weg, aber die Melodie (der Geschmack) bleibt. Die akustische Version von "Layla" ist entspannter, geschmeidiger und "softer" als das rockige Original. Genau so verhält sich der Zero% Blanc zum normalen Weißwein: Er ist leiser, aber er swingt trotzdem. Ein entspannter Genuss ohne Dröhnen im Kopf.
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Rebsorte: Chardonnay / Melon
Geschmack: Alkoholfreier Wein / leicht perlend
Weinregion: Loire / Frankreich
Alkohol: < 0,5 % vol
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert kJ 298 kJ
Brennwert kcal 71 kcal
Kohlenhydrate 1,2 g
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe (SO2; Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Carboxymethylcellulose, Ascorbinsäure); Traubenzucker
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Maison Ackerman / 19, rue Léopold Palustre Saint-Hilaire Saint-Florent / 49400 Saumur / Frankreich
Ackerman Bulle Royale Zero% Blanc sans alcool
Balanciert, typisch und delikat - Bemerkenswertes Cuvée zum Genießen an Bord.
Crew-Index: 3 Gläser / 78 Punkte
Ich gebe es zu: Als mir die Flasche Ackerman Zero% Blanc auf den Tisch kam, hob sich meine linke Augenbraue reflexartig um mindestens drei Zentimeter. Alkoholfreier Schaumwein aus dem Hause Ackerman? Das traditionsreiche Haus an der Loire, gegründet 1811, das seit über zwei Jahrhunderten die Kunst des Crémant perfektioniert – und jetzt das? Und siehe da – es perlt! Nicht schüchtern wie Mineralwasser mit schlechtem Gewissen, sondern durchaus selbstbewusst. Die Bläschen steigen in feinen Ketten auf, als hätte ihnen niemand gesagt, dass hier der Alkohol fehlt. Ist es Wein? Nein. Schmeckt es nach Wein? Erstaunlicherweise mehr, als ich erwartet hatte. Die feine Restsüße – bei alkoholfreien Produkten oft die Rettungsleine des Geschmacks – hält sich angenehm zurück. Keine klebrige Limonade, kein Traubensaft im Abendkleid. Was bleibt: Eine erfrischende Säure, ein sauberer Abgang und das durchaus befriedigende Gefühl, gerade etwas Erwachsenes getrunken zu haben – ohne die bekannten Nebenwirkungen.
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