Rotwein / Pfalz / Deutschland. Der Metzger Filet Noir kommt kräftig und fruchtig daher. Im Mund entwickeln sich weiche Tannine mit einem leichten, pfeffrigen Echo. Dieser Rotwein ist ideal für Liebhaber von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen gepaart mit einer feinen, würzigen Note. Die Crew empfiehlt diesen besonderen Wein zu klassischem Zwiebelkuchen, Pizza oder einfach nur solo am Kamin.
Auszeichnungen Weingut:
4 Trauben Gault & Millau 2023
4 Sterne Vinum 2023
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Rebsorte: Rotwein Cuvée (Spätburgunder u.a.)
Geschmack: trocken / Qualitätswein QbA
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: 14,5 % vol
Säuregehalt: 5,7 g/l
Restsüße: 0,5 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Uli Metzger / Langgasse 34 / 67269 Grünstadt-Asselheim / Deutschland
Uli Metzger Filet Noir 2021 trocken
Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen.
Crew-Index: 4 Gläser / 88 Punkte
Wenn eine Winzerfamilie das traditionelle Handwerk nimmt und ihm ein verdammt cooles, modernes Update verpasst, dann ist man bei Uli Metzger in der Pfalz. Gemeinsam mit seiner Familie hat Uli das Gut auf links gedreht: Neues, mutiges Design trifft auf innovative Rebsorten-Ideen – und das alles mit einer riesigen Portion Spaß an der Sache. Dass die Qualität dabei in der absoluten Spitzenliga spielt, beweisen die Lagen Sonnenberg, Vogelsang und St. Stephan. Hier wächst erstklassiges Lesegut, das der Winzer zu echten Charakterweinen vinifiziert. Kultstatus genießt das geniale, dreistufige Klassifizierungssystem des Hauses: Die „Flanke“ steht für unkomplizierten Trinkfluss, das „Pastorenstück“ liefert anspruchsvolle Substanz für jeden Tag, und das „Filet“ ist das absolute Nonplusultra aus den besten Weinbergen. Ob trockener Gigant wie der Metzger Filet Noir oder feinfruchtiger Schmeichler mit perfekt balancierter Süße – das sind Weine, in die man sich schon beim ersten Schluck verliebt.
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