Grande Cuvee 1531
Rebsorte: Chardonnay / Mauzac / Chenin Blanc
Geschmack: brut (Methode traditionelle)
Weinregion: Languedoc / Frankreich
Alkohol: 12,0 % vol
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert kJ 271 kJ
Brennwert kcal 65 kcal
Kohlenhydrate 1,6 g davon Zucker 0,9 g
Fette und Öle 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Proteine: 0,0 g
Salz 0,0 g
Zutaten: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Säureregulatoren (enthält Weinsäure und/oder Zitronensäure), Antioxidationsmittel (Sulfite). Unter Schutzatmosphäre abgefüllt
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Sieur d'Arques / Avenue du Mauzac BP 98 / 11303 Limoux / Frankreich
Grande Cuvee 1531 Aimery Cremant de Limoux Blanc brut
Ansprechend, geradlinig und ausdrucksstark - Jeden Tag Spaß in der Kombüse.
Crew-Index: 4 Gläser / 83 Punkte
Die Weinregion Limoux (Grande Cuvee 1531) liegt in den Ausläufern der Pyrenäen, an der Kreuzung von atlantischem und mediterranem Klima. Durch die mediterrane Sonne und Hitze, die sowohl durch den atlantischen Einfluss als auch durch die Höhe (in der Nähe der Pyrenäen) gemildert wird, bietet das Terroir (Aimery Cremant) von Limoux virtuose Bedingungen (methode traditionnelle) für die Erzeugung edler Weine. Es war 1531, als hier die Benediktinermönche aus der Abtei Saint Hilaire den ersten Schaumwein der Welt herstellten und somit den Grundstein für einen weltweiten Erfolg (Crémant de Limoux) legten. Die AOC Blanquette de Limoux war die erste AOC im Languedoc und eine der ersten Appellationen in Frankreich (1929). Das Weingut Sieur d'Arques mit Sitz in Limoux, 25 km südlich von Carcassonne, produziert seit 1946 außergewöhnliche Cremant auf über 1.800 ha.
Die Grande Cuvée 1531 Brut von Aimery ist ein eleganter Crémant de Limoux aus der Region Limoux im Languedoc. Der Schaumwein wird nach der Méthode traditionnelle hergestellt und entwickelt dadurch eine feine Perlage sowie zusätzliche Aromen, die während der Reifung auf der Hefe entstehen.
Mit seinem trockenen Stil, der frischen Frucht und der feinen Cremigkeit eignet sich die Grande Cuvée 1531 sowohl als Aperitif als auch als Begleiter leichter Speisen.
Herkunft und Erzeuger
Die Grande Cuvée 1531 stammt aus Limoux im Süden Frankreichs. Die Weinregion liegt am Übergang zwischen mediterranen und atlantischen Klimaeinflüssen. Die Höhenlagen rund um Limoux tragen zu einer frischen Säure und einem ausgewogenen Stil bei.
Hergestellt wird der Crémant von Sieur d’Arques, einem traditionsreichen Erzeuger aus Limoux. Der Name „1531“ verweist auf die lange Schaumweintradition der Region und auf historische Aufzeichnungen aus der Abtei Saint-Hilaire.
Herstellung nach der Méthode traditionnelle
Die Grande Cuvée 1531 wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt. Dabei findet die zweite Gärung in der Flasche statt. Die anschließende Reifung auf der Hefe trägt zur feinen Perlage und zum cremigen Mundgefühl bei.
Die konkrete Dauer der Hefelagerung sollte für die angebotene Produktversion anhand der Herstellerangaben bestätigt werden.
Geschmack
Im Glas zeigt sich der Crémant hellgelb mit feiner Perlage. Typische Aromen können sein:
- grüner Apfel
- Limette und Zitrusfrüchte
- Quitte
- weiße Blüten
- feine Hefenoten
- Brioche und geröstete Haselnuss
Am Gaumen wirkt die Grande Cuvée 1531 frisch, trocken und präzise. Die feine Mousse verbindet die fruchtigen Aromen mit dezenten Noten aus der Flaschengärung. Der Abgang ist ausgewogen und erfrischend.
Rebsorten
Die Rebsortenzusammensetzung muss für die aktuell angebotene Flasche eindeutig festgelegt werden. Die derzeitigen Angaben auf der Seite widersprechen sich.
Welche Speisen passen zur Grande Cuvée 1531?
Der Crémant passt besonders gut zu:
- Austern und Schalentieren
- Sushi
- gegrilltem Fisch
- Meeresfrüchten
- leichten Vorspeisen
- Antipasti
- mildem Ziegenkäse
- salzigen Snacks
Als Aperitif kann er gut zu Oliven, Canapés und kleinen Häppchen serviert werden.
Serviertemperatur
Die Grande Cuvée 1531 sollte gut gekühlt bei etwa 6 bis 8 °C serviert werden. So kommen Frische, Perlage und Fruchtaromen ausgewogen zur Geltung.
Für wen eignet sich der Crémant?
Die Grande Cuvée 1531 ist eine gute Wahl für Kunden, die:
- einen trockenen französischen Schaumwein suchen
- eine Alternative zu Champagner kaufen möchten
- feine Perlage und frische Frucht bevorzugen
- einen Aperitif für besondere Anlässe benötigen
- einen Crémant zu Fisch und Meeresfrüchten servieren möchten
- ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis suchen
Die Grande Cuvee 1531 Brut von Aimery online kaufen: eleganter Crémant de Limoux mit feiner Perlage, frischer Frucht und trockenem Geschmack - Wein-Port Weinversand.
FAQ
Was ist die Grande Cuvée 1531?
Die Grande Cuvée 1531 ist ein Crémant de Limoux Brut von Aimery beziehungsweise Sieur d’Arques aus Südfrankreich.
Ist die Grande Cuvée 1531 trocken?
Ja, sie wird als Brut angeboten. Die konkrete Dosage und Produktangabe sollte für die aktuelle Abfüllung auf der Seite bestätigt werden.
Wie schmeckt die Grande Cuvée 1531?
Der Crémant ist frisch und trocken und kann Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Quitte, weißen Blüten und feinen Hefenoten zeigen.
Ist die Grande Cuvée 1531 eine Alternative zu Champagner?
Sie kann eine attraktive französische Alternative zu Champagner sein. Sie stammt jedoch aus Limoux und nicht aus der Champagne. Die Bezeichnung Crémant de Limoux beschreibt ihre eigene geschützte Herkunft und Herstellung.
Wozu passt der Crémant?
Er passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Austern, Sushi, Antipasti und leichten Vorspeisen. Auch als Aperitif ist er gut geeignet.
Bei welcher Temperatur sollte man ihn trinken?
Empfehlenswert sind etwa 6 bis 8 °C.
