Champagner / Champagne / Frankreich. Wenn man eine Flasche roséfarbenen Champagner öffnet, ist das per se schon ein kleiner Festakt. Und beim Lallier Rosé Réflexion R.021 Brut kommt noch diese „Na schön, jetzt wird’s richtig chic“-Stimmung dazu. Im Glas zeigt sich eine lebendige Perlage, welche die Vorfreude in kleine funkelnde Bläschen verpackt. In der Nase: rote Beeren – denk an Walderdbeere oder Himbeere – plus ein Hauch von Orangenblüte. Auf der Zunge wird’s dann noch interessanter: klarer, fruchtiger Auftakt, der unterlegt ist von einer knackigen Frische und einer feinen Mineralität. Dieser Champagne ist vielseitiger als ein Schweizer Taschenmesser: Er passt wie angegossen zu Sushi, gegrillten Garnelen oder sogar zu einem Teller knuspriger Tapas. Aber mal ehrlich – er kann auch ganz ohne kulinarische Begleitung glänzen. Ein gekühltes Glas auf dem Balkon, Sonnenuntergang, und das Leben fühlt sich automatisch ein bisschen leichter an.
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Rebsorte: Pinot Noir / Chardonnay / Meunier
Geschmack: brut
Weinregion: Champagne / Frankreich
Alkohol: 12,5 % vol
Säuregehalt: - g/l
Restsüße: 8 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Champagne Lallier / 4 place de la Libération / 51160 Aÿ / Frankreich
Champagne Lallier Réflexion Rosé R.021 Brut
Gehaltvoll, hochfein und sehr harmonisch - Grandioser Champagner perfekt für große Anlässe.
Crew-Index: 5 Gläser / 94 Punkte
Lallier ist ein traditionsreiches Haus aus Aÿ. Das Kürzel „R.021“ verrät sofort den Jahrgangs-Bezug: Hier wurde hauptsächlich die Ernte 2021 verarbeitet, ergänzt durch sogenannte „Réserves“, also zurückgelegte Grundweine. Das sorgt für Spannung – immer frisch, aber mit einem Schuss Tiefe aus früheren Jahren. Geboren im Herzen der Champagne, bringt dieser Rosé Champagner die ganze Klasse des Hauses Lallier mit — und dann noch ein bisschen mehr. Die „Réflexion“-Serie ist quasi das Labor von Chef de Cave Francis Tribaut, wo er spielt, experimentiert und am Ende Sachen rausbringt, die einfach wow sagen lassen.
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