Rotwein / Makedonien / Griechenland. Chatzivaritis Xinomavro – Cabernet-Sauvignon steht für die moderne Entwicklung im griechischen Weinbau lokale Trauben mit internationalen Rebsorten zu kombinieren. Dieser vollmundige Rotwein hat eine tiefe granatrote Farbe und ein komplexes Bouquet von roten Beeren wie Himbeeren, Brombeeren und Kirschen sowie Anklängen von feinen Gewürzen und etwas Vanille. Der trinkfreudige Wein ist angenehm aromatisch mit weichen Tanninen. Er wird am besten bei 16-18⁰C serviert und passt gut zu Wildem Reis mit Austernpilzen, kräftiger Pasta und zum Träumen vom letzten Urlaub.
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Rebsorte: 60% Xinomavro / 40% Cabernet Sauvignon
Geschmack: trocken
Weinregion: Makedonien / Griechenland
Alkohol: 13,0 % vol
Säuregehalt: 5,8 g/l
Restsüße: 2,1 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Chatzivaritis Estate / 6th Km of Goumenissa Kilkis Road / 61300 Goumenissa, Kilkis / Griechenland
Chatzivaritis Xinomavro - Cabernet-Sauvignon PGI 2018 trocken
Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen.
Crew-Index: 4 Gläser / 82 Punkte
Alles begann 1981 als Vagelis Chatzivaritis seine spätere Frau Olga aus Goumenissa kennenlernte (Chatzivaritis Xinomavro Cabernet-Sauvignon). Für den Maschinenbauingenieur war das Herzustellen von eigenem Wein zu Beginn nur ein Hobby. Erst im Jahr 1994 pflanzte er seinen ersten eigenen 5 ha großen Weinberg an. Das Klima in der Region um Goumenissa (Nordgriechenland) ist kontinental mit viel Regen im Winter und heißen, trockenen Sommern (Griechischer Rotwein) mit durchwegs kühlen Nächten. Im Laufe der nächsten 10 Jahre wurde das Weinsortiment erfolgreich erweitert, so produziert das Weingut (Κτήμα Χατζηβαρύτη) heutzutage unter Einfluss von Tochter Chloi (Önologin) ein international beachtetes Sortiment von Rot-, Weiß- und Roséweinen aus Griechenland.
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