Rotwein / Valpolicella / Italien. Wenn ein Wein das Prädikat genial verdient, dann dieser Valpolicella Ripasso. Das traditionelle Verfahren bei dem der Rotwein im Winter auf den edlen Amarone-Schalen veredelt wird verleiht ihm einen unheimlich coolen Vibe. Er duftet verführerisch nach reifem Trockenobst, Waldbeerenkonfitüre und winterlichen Gewürzen. Am Gaumen ist er herrlich saftig, kraftvoll und samtig-weich im Abgang. Ein absoluter Wohlfühl-Wein, der perfekt in lange, gemütliche Abende passt – und sich kulinarisch großartig zu geschmortem Fleisch, Pasta oder einer feinen Käseplatte macht. Musik Tipp: Mario Biondi – „This Is What You Are“. Er ist Italiens Antwort auf Barry White. Biondi hat eine Stimme, die so unfassbar tief, dunkel und voluminös ist, dass die Boxen vibrieren. Diese Stimme ist das musikalische Äquivalent zu den Amarone-Schalen, die dem Wein seinen extra Körper und die dunkle Würze geben. Aber der Song selbst ist ein leichtfüßiger, grooviger Bossa-Nova-Jazz – genau wie der frische Valpolicella-Grundwein. Eine meisterhafte Kombination aus Schwere und Leichtigkeit.
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Rebsorte: Corvina / Rondinella / Molinara
Geschmack: trocken / DOC
Weinregion: Venetien / Italien
Alkohol: 14,0 % vol
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Cottini Spa / Via Maestri del Lavoro 7 / 37029 San Pietro in Cariano / Italien
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Villa Annaberta
Gehaltvoll, hochfein und sehr harmonisch - Grandioser Wein perfekt für große Anlässe.
Crew-Index: 4 Gläser / 89 Punkte
Der Valpolicella Ripasso ist ein charaktervoller Wein aus der norditalienischen Weinregion Venetien, die sich zwischen den Hügeln der Provinz Verona erstreckt. Dieser Ripasso ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber komplexer, vollmundiger Rotweine, die eine perfekte Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur suchen. Doch was macht diesen Wein so besonders: Der Schlüssel liegt in seiner einzigartigen Herstellungsmethode – dem sogenannten Ripasso-Verfahren.
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