Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017 Villa Annaberta

Rotwein / Valpolicella / Italien. Der Ripasso Superiore ist elegant und kräftig. Während der Weinherstellung gibt es einen besonderen Verarbeitungsschritt, der diesen Wein in einen auserlesenen Valpolicella Ripasso Superiore DOC verwandelt: Im Januar wird der Traubensaft auf die Schalen des Amarone umgefüllt, auf denen er zwanzig Tage ruht. Auf diese Weise nimmt der Rotwein die charakteristischen Aromen von Trockenobst und Konfitüre sowie dessen Struktur und Charakter an. Genial! Valpolicella Ripasso Villa Annaberta ist ein idealer Begleiter zu Risotto, Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Rebsorte: Corvina / Rondinella / Molinara
Geschmack: trocken / DOC
Weinregion: Valpolicella / Italien
Alkohol: 14,0 % vol
Säuregehalt: 6,0 g/l
Restsüße: 8,0 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Cottini Spa / Via Maestri del Lavoro 7 / 37029 San Pietro in Cariano / Italien

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017 Villa Annaberta
Crew-Index: 4 Gläser / 88 Punkte

Valpolicella Superiore Ripasso gehört zu den beliebtesten Rotweinen Italiens. Die Weinbautradition der Villa Annaberta begann schon vor vier Generationen und wird heute von Michele und Mattia Cottini weitergeführt. Das Weingut Villa Annaberta (DOCG) trägt den Vornamen der Frau von Firmengründer Diego Cottini und verfügt über eine lange Tradition in der Valpolicella Ripasso Superiore DOC Vinifikation. Das Familienunternehmen produziert heute Wein (insbesondere Corvina Veronese, Rondinella & Molinara) auf 140 Hektar Anbaugebiet in Venetien (Valpolicella-Gebiet) und ist durch ihre preisgekrönte Qualität beim Valpolicella Ripasso DOC weltweit anerkannt.

Kritikermeinung Valpolicella Ripasso Superiore DOC: CaptainCork (Nov. 2014)

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