Weißwein / Pfalz / Deutschland. Der Kaitui Schneider schafft es spielend das Niveau für deutschen Sauvignon Blanc ganz nach oben zu treiben. Er braucht keinen internationalen Vergleich zu scheuen. Kühle und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen der Pfalz und kerngesundes, in verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut, ist hierbei ein einfaches, aber auch effektives Erfolgsrezept. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist Kaitui die maorische Übersetzung für Schneider. Der Kapitän empfiehlt diesen glasklaren, wunderbar mineralischen Wein zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.
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Kaitui Schneider
Rebsorte: Sauvignon blanc Geschmack: trocken / Qualitätswein Weinregion: Pfalz / Deutschland Alkohol: 12,5 % vol Säuregehalt: 4,9 g/l Restsüße: 1,0 g/l Allergenhinweis: Enthält Sulfite Erzeuger/Abfüller: Markus Schneider / Am Hohen Weg 1 / 67158 Ellerstadt / Deutschland
Markus Schneider Kaitui 2024 Sauvignon Blanc Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen. Crew-Index: 4 Gläser / 87 Punkte
Der Kaitui Schneider ist ein charaktervoller Sauvignon Blanc, der vom deutschen Weingut Markus Schneider in der Pfalz hergestellt wird. Inspiriert von den Weinen Neuseelands, bringt dieser Wein eine neue, exotische Dimension in die deutsche Weinlandschaft und steht für die Innovationskraft der modernen Winzer.
Sauvignon Blanc Kaitui – Markus Schneider: Pfälzer Exotik im Glas
Mit seinem Kaitui Sauvignon Blanc bringt Markus Schneider nicht nur außergewöhnlichen Weißweingenuss in die Flasche, sondern auch ein Stück persönliche Geschichte. „Kaitui“ bedeutet in der Sprache der Māori „Schneider“ – eine Hommage an die Faszination für Neuseeland und seine eigenständigen Sauvignon-Blanc-Stile. Aber anstelle einer Kopie hat der Pfälzer Winzer seine ganz eigene Interpretation geschaffen: aromatisch, frisch, mineralisch – und unverkennbar Schneider.
Herkunft & Philosophie
Das Weingut Markus Schneider in Ellerstadt liegt mitten in der Pfalz, einer der wärmsten und sonnigsten Weinregionen Deutschlands. Während die Böden aus Kies, Sand und Kalk für Feinheit und Struktur sorgen, verleiht das Mikroklima den Trauben volle Aromenreife bei klarer Frische. Schneider verfolgt mit dem Kaitui einen modernen, internationalen Weißweinstil – mit regionalem Terroir als Fundament.
Rebsorte & Ausbau
Die Rebsorte Sauvignon Blanc liebt viel Sonne und kühle Nächte – genau diese Bedingungen kombiniert Markus Schneider in seinen Weinbergen. Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die typischen Primäraromen von Stachelbeere, grüner Paprika und exotischen Früchten zu bewahren. Ein mehrmonatiges Feinhefelager gibt dem Wein zusätzlich Fülle und eine zarte Cremigkeit.
Optik & Duft
Im Glas zeigt sich der Kaitui in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase explodiert ein Bouquet von Stachelbeere, Passionsfrucht, Limette und grüner Paprika. Dazu gesellen sich feine Kräuternoten und eine mineralische Frische.
Geschmack & Stil
Trocken, saftig, erfrischend – der Kaitui ist ein Sauvignon Blanc mit knackiger Säure, intensiver Frucht und elegantem Körper. Exotik und Frische bleiben bis in den langen, klaren Abgang präsent. Ein lebhafter, aber sehr harmonischer Wein mit hohem Wiedererkennungswert.
Genussmomente
Der Kaitui ist ein perfekter Aperitif, passt aber auch zu Austern, Ziegenkäse, leichten Asia-Gerichten, frischen Sommersalaten oder gegrilltem Fisch. Dank seiner Aromatik bringt er sonnige Frische ins Glas – zu jeder Jahreszeit.
Fazit
Der Sauvignon Blanc Kaitui ist ein Musterbeispiel für die Verbindung von internationalem Esprit und regionaler Identität. Frisch, aromatisch und weltweit inspiriert – ein Weißwein, der Genießer und Entdecker gleichermaßen begeistert.
