Weißwein / Pfalz / Deutschland. Eine Rebsorte, die klingt wie ein französischer Geheimagent. Der Sauvignac vom Weingut Bus präsentiert sich im Glas mit einem hellen, einladenden Goldschimmer. Man riecht zunächst reife Ananas und gelben Apfel, dann schiebt sich etwas Exotisches dazwischen – Maracuja vielleicht, oder Limone –, als hätte der Wein heimlich einen Kurzurlaub an der Loire gemacht, aber rechtzeitig zum Abfüllen wieder in der Pfalz eingecheckt. Er zeigt er sich frisch, knackig und mit einer animierenden Frucht, die so einladend ist, dass man das Glas schneller leer hat, als man den Namen fehlerfrei aussprechen kann. Wer diesen Weißwein auf die nächste Gartenparty mitbringt, gewinnt: Geschmacklich, weil er einfach rund und großartig ist.
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Rebsorte: Sauvignac
Geschmack: trocken / Qualitätswein
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert kJ 315 kJ
Brennwert kcal 75 kcal
Kohlenhydrate 1,6 g davon Zucker 0,6 g
Zutaten: Trauben , Saccharose , Säureregulatoren (Weinsäure, Apfelsäure), Konservierungsstoffe (Kaliummetabisulfit, Sulfite), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat); Enthält geringfügige Mengen von: Fett, ges. Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Vegan laut Hersteller
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Weingut Carsten Bus / Bacchushof 1 / 76865 Insheim / Deutschland
Sauvignac 2025 Weingut Bus Pfalz
Ansprechend, geradlinig und ausdrucksstark - Jeden Tag Spaß in der Kombüse.
Crew-Index: 3 Gläser / 77 Punkte
Es gibt Weine, die brauchen keine Vorstellung. Und es gibt den Sauvignac. Der braucht eine, bekommt sie aber selten, weil schon beim Namen die Hälfte der Gesprächspartner abschaltet. Sauvignac gehört zur stolzen Familie der PIWI-Rebsorten – also jener pilzwiderstandsfähigen Neuzüchtungen, die im Weinberg stehen wie ein Mensch, der behauptet, seit zehn Jahren keine Erkältung gehabt zu haben. Und es stimmt auch noch. Während klassische Reben beim ersten feuchten Wochenende nervös werden und schreien wie ein Kleinkind nach dem Schnuller, steht die Rebsorte stoisch im Regen und sagt: „Mehltau? Kenn ich nicht. Kenne ich wirklich nicht. Liegt an meinen Genen." Gezüchtet vom Schweizer Rebenzauberer Valentin Blattner, vereint diese Sorte das aromatische Erbe des Sauvignon Blanc mit der Widerstandskraft eines Panzerknackers. Nur dass sie eben nicht Tresore knackt, sondern Pilzsporen ignoriert. Der Weingut Bus Sauvignac ist der lebende Beweis dafür, dass Zukunftswein kein Kompromiss sein muss. Sondern ein Vergnügen. Ein knackiges, aromatisches, unfassbar trinkfreudiges Vergnügen.
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