Rosado 2023 Suertes del Marques

Roséwein / Teneriffa / Spanien. Dieser Wein ist ein Charakterkopf. Er ist der Typ Rosé, der nicht im Liegestuhl döst, sondern mit dem Surfbrett unterm Arm und einer Sonnenbrille auf der Nase die Wellen reitet. Die Reben für diesen Rosado stehen auf Vulkanboden. Das gibt dem Wein eine Mineralität, die man sonst nur in großen Weißweinen oder Rotweinen findet. Er schmeckt nicht nur nach Sonne, er schmeckt nach Stein, Salz und Kraft. Dann ist da eine messerscharfe, herbe Frucht, die an Blutorange, rosa Grapefruit und vielleicht einen Hauch wilde rote Johannisbeere erinnert. Und dann kommt das Markenzeichen von Suertes del Marqués: Dieser feine, irre faszinierende Duft nach nassem Stein, zerstoßener Austernschale und einem ganz leichten, kühlen Rauch. Es riecht, als hätten Sie einen Korb mit wilden Zitrusfrüchten direkt an eine stürmische, salzige Meeresklippe gestellt. Wilde Himbeeren, rote Johannisbeeren, ein Hauch von getrockneten Kräutern (Thymian, Rosmarin vom Vulkanhang) und – ja, wirklich – eine leichte Rauchnote. Der erste Schluck ist eine Überraschung. Er ist trocken. Richtig trocken. Keine Süße, die sich anbiedert. Stattdessen eine knackige Frucht, die den Gaumen wachküsst, und diese unverkennbare salzige Mineralität vom Atlantik. Er ist der perfekte Begleiter für Garnelen mit Chili, Thunfisch-Tataki oder sogar ein Burger mit Ziegenkäse. Musik Tipp: Tame Impala – „The Less I Know The Better“. Für den Moment, wenn Sie im Glas nur noch die letzten Tropfen sehen und denken: „Wow, das war gut.“