Weißwein / Pfalz / Deutschland. Schon beim Einschenken macht er klar: Ich bin nicht irgendein Grauburgunder. Nein, dieser hier hat Ambitionen. In der Nase drängen sich reife Birne, ein Hauch Quitte und ein zartes Mandelcroissant vor – als hätte ein pfälzischer Bäcker seinen Obstgarten direkt neben dem Runway gebaut. Dahinter lauert eine feine Würze, irgendwo zwischen weißem Pfeffer und dem Duft von warmem Sandstein, wenn die Nachmittagssonne draufknallt. Eine saftige, reife Frucht trägt den Wein, während eine knackige Frische dafür sorgt, dass er nicht ins Schwelgerische abdriftet. Der Hensel Höhenflug Grauburgunder hat da oben auf Reiseflughöhe nämlich ein präzises Navi eingebaut. Passt hervorragend zu Kalb, cremigen Pasta-Gerichten, Pilzrisotto sowie mildem Käse und Spargel. Musik Tipp: Jamie Cullum – "These Are The Days". Lebendig, charmant und mit feiner Leichtigkeit – ideal zur frischen, saftigen Art dieses Grauburgunders.
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Rebsorte: Grauburgunder
Geschmack: trocken / Qualitätswein
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: 13,5 % vol
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert kJ 329 kJ
Brennwert kcal 79 kcal
Kohlenhydrate 1,6 g davon Zucker 0,6 g
Zutaten: Trauben, Saccharose, Säureregulatoren: enthält Weinsäure und/oder Äpfelsäure und/oder Milchsäure, Stabilisatoren: enthält Carboxymethylcellulose
und/oder Citronensäure und/oder Gummi Arabicum, Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel: Sulfite, L-Ascorbinsäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt; Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Weinhaus Hensel GmbH / In den Almen 13 / 67098 Bad Dürkheim / Deutschland
Hensel Höhenflug Grauburgunder 2024 trocken
Aromatisch, reich und charaktervoll - Dieser Wein schmeckt so wie manch ein 30€ Wein!
Crew-Index: 5 Gläser / 92 Punkte
Die Pfalz kann vieles. Sonne zum Beispiel. Geselligkeit sowieso. Und das Talent, aus einem einfachen Abend ganz unbemerkt eine ausgewachsene Weinprobe werden zu lassen. Lange Zeit hatte sie allerdings auch den Ruf, es beim Wein gern etwas allzu großzügig anzugehen: viel Frucht, viel Charme, bisweilen auch viel Schmelz. Das Weingut Thomas Hensel steht für eine Pfalz, die erwachsen geworden ist, ohne ihren Charme zu verlieren. Für Weine, die klar, stilvoll und selbstbewusst auftreten. Und für einen Winzer, der offenbar sehr genau weiß, dass Eleganz nichts mit Dünnheit zu tun hat, sondern mit Balance. Wer also glaubt, die Pfalz sei vor allem laut, üppig und immer ein wenig in Feierlaune, sollte ein Glas Hensel Grauburgunder Höhenflug probieren. Danach sieht die Sache meist deutlich differenzierter aus — und das ist bekanntlich nie die schlechteste Voraussetzung für einen guten Abend.
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