Weißwein / Rheingau / Deutschland. Das Weingut Balthasar Ress vereinigt die schönsten Lagen zu einem fein abgestimmten Rheingau Riesling. Der „Von Unserm“ steht in der Tradition von trocken ausgebautem Weißwein mit klarer und präziser Struktur. Mineralisch geprägt – aber trotzdem mit Anklängen feiner Frucht wie Zitrone, Apfel und Mandarine. Eine selektive Handlese sowie eine sehr schonende Verarbeitung sorgen für eine optimale Vorbereitung. Der Balthasar Ress Riesling Von Unserm passt bestens zu frischem Spargel, sommerlichen Salaten und hellen Fleischgerichten.
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Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken / VDP Gutswein
Weinregion: Rheingau / Deutschland
Alkohol: 12 % vol
Säuregehalt: 7,8 g/l
Restsüße: 3,8 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Balthasar Ress Weingut KG / Rheinallee 7 / 65347 Hattenheim / Deutschland
Riesling Von Unserm 2019 trocken Balthasar Ress
Crew-Index: 4 Gläser / 84 Punkte
Balanciert, typisch und delikat - Bemerkenswerter Wein zum Genießen an Bord.
Das Weingut, 1870 vom Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Das Gut (46 Hektar) wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt. Die linksrheinischen Weine zeichnen sich besonders durch das Zusammenspiel von Kraft und Mineralität (Riesling Von Unserm) aus. Wo vor Millionen von Jahren ein Urzeitmeer war, das sogenannte »Mainzer Becken«, sind auch heute noch Muscheln und sogar versteinerte Meeresfossilien in den Weinbergen zu finden. Insbesondere der verwitterte Muschelkalk (Balthasar Ress Riesling Von Unserm) sorgt für eben diese trocken, balancierte Mineralität des Riesling. Christian Ress erlangte durch die Anlage des nördlichsten Weinbergs auf Sylt (2009), der Eröffnung der wineBANK in Hattenheim (2009), der Versenkung des RESSpekts (2010), aber nicht zuletzt durch seine konsequente Qualitätsoffensive, bundesweit hohe Aufmerksamkeit.
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