Weißwein / Pfalz / Deutschland. Weisser Burgunder von sensationell spannender Intensität. Der Ausbau im Tonneau (500 Liter Eichenfass) verleiht ihn eine burgundische Cremigkeit und unnachahmlichen Schmelz. Inspirierter Wein mit exotischen Aromen von reifem Pfirsich, Maracuja bis Ananas. Ein Honigsack Wein mit subtiler Würze und graziöser Mineralität. Der Weisser Burgunder Honigsack hat seine Bestimmung als äußerst vornehmer Speisenbegleiter von Aal, Kalbsschnitzel sowie Lammfilet gefunden.
Auszeichnungen Weingut:
2 Trauben – Gault&Millau 2021
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Rebsorte: Weißburgunder
Geschmack: trocken / Qualitätswein
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: 13,5 % vol
Säuregehalt: - g/l
Restsüße: - g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Weingut Schenk-Siebert / Leininger Straße 16 / 67269 Grünstadt-Sausenheim / Deutschland
Weingut Schenk-Siebert Weisser Burgunder Honigsack 2020 trocken
Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen.
Crew-Index: 5 Gläser / 90 Punkte
Die Geschichte der Nordpfälzer Winzerfamilie aus Grünstadt-Sausenheim geht bis ins Jahr 1675 zurück. Das Weingut Schenk-Siebert (ca. 37 Hektar) gehört somit zu den traditionsreichsten der Pfalz (Sand- und Muschelkalkböden). Nachhaltiger Wein liegt der Winzerfamilie folglich im Blut (Honigsack Wein) und so ist es nicht verwunderlich, dass die nächste Generation um Christoph und Johannes langsam mit neuen Ideen das Ruder vom Winzerpaar Gerhard und Hildegard Siebert übernehmen. Ihr anspruchsvolles Repertoire (Schenk Siebert Honigsack) reicht von fruchtig-filigranen Weinen bis hin zur Veredlung im großen Holzfass.
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