Sessantanni Primitivo di Manduria 60 anni DOP 2018 San Marzano
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Sessantanni Primitivo di Manduria 60 anni DOP 2018 San Marzano

Artikel Nr: R0049

Rotwein / Apulien / Italien. Die rote Erde Apuliens, hier stehen die Wurzeln dieses fast schwarzen Sessantanni Primitivo di Manduria. Durch die intensive Sonnenstrahlung entwickelt der Rotwein der Cantine San Marzano ein intensives Bouquet von Waldfrüchten, Kirschen und einem Anflug von Schokolade. Der Primitivo 60 anni ist sehr fruchtig mit eleganter Fülle und hat perfekt eingebundene Tannine. Ein Genuss für alle Liebhaber von kräftigen im Holzfass ausgebauten Weinen. Ein Sessantanni Primitivo passt sehr gut zu Pasta, gebratenem Fleisch und reifem Käse. Solo ist der Wein aber auch ein Hit. Sie erhalten nicht nur ein köstliches, sondern auch ein ästhetisches Highlight.

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Sessantanni Primitivo di Manduria kaufen

Rebsorte: 100% Primitivo di Manduria
Geschmack: halbtrocken / DOP
Weinregion: Apulien / Italien
Alkohol: 14,5 % vol
Säuregehalt: 6,0 g/l
Restsüße: 16,0 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano Soc. Coop. Agr. a.r.l. / Via Monsignor Bello, 9 / 74020 San Marzano di S.Giuseppe / Italien

Primitivo di Manduria DOP 60 anni Sessantanni 2018 Cantine San Marzano
Gehaltvoll, hochfein und sehr harmonisch - Grandioser Wein perfekt für große Anlässe.
Crew-Index: 5 Gläser / 96 Punkte


Die Rebe ist in Deutschland ungemein beliebt. Nahezu ist ein Hype zu spüren. Der Rotwein Apuliens darf heute auf keiner Speisekarte fehlen. Der Traubensaft steht hier für vollmundigen Weingenuss. Aber Primitivo ist nicht gleich Sessantanni Primitivo di Manduria Cantine San Marzano. Den Status als DOC erhielt die "Cantine San Marzano" im Jahr 1974. Trauben für einen Wein dürfen nur aus einem kleinen zugelassenen Gebiet aus der Weinregion Italien Apulien (Gemeinde Manduria DOP und Nachbardörfer) stammen. Besonders im Fokus des Interesses steht häufig der Rotwein Sessantanni Primitivo DOP 60 anni von dem Weingut San Marzano. Erst im Jahr 2003 taten sich die apulische Weingut-Genossenschaft Cantine San Marzano und "Farnese Vini" zusammen um hervorragende Weine (insbesondere Negroamaro Superiore Salento) zu produzieren. Schnell stellte sich weltweiter Erfolg für den Sessantanni von San Marzano ein, da sie es verstanden traditionelle Methoden mit modernen Weinproduktionsanlagen schonend zu verbinden. So zählen heute Weine aus Apulien mit der Marke „Cantine San Marzano“ zu den Referenzweinen der Manduria.

Die Perle aus Apulien - Sessantanni Primitivo

Sessantanni Primitivo di Manduria ist ein süditalienischer Rotwein, der im berühmten Gebiet Apulien entlang des Ionischen Meeres hergestellt wird. Der Wein wird aus der Primitivo-Rebsorte hergestellt, die eine der ältesten und wertvollsten Sorten Italiens ist. Sessantanni hat eine lange Tradition und ist einer der berühmtesten Weine Italiens. Er hat ein sattes, rubinrotes Farbspiel und eine intensive Nase mit Noten von schwarzen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und etwas Rauch. Am Gaumen ist er vollmundig und hat ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Frucht. Er ist reich an Aromen, die an Pflaumen, Brombeeren und Gewürze erinnern. Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Fleischgerichten wie Wild, Lamm, Rind und Kalb. Wenn du jemals in Apulien warst, hast du sicherlich bemerkt, dass Wein hier eine große Rolle spielt. Die Sonne scheint auf die Hügel, auf denen sich Weinberge erstrecken, so weit das Auge reicht. Hier, inmitten dieser unberührten Landschaft, wird einer der bekanntesten Weine Italiens hergestellt - der Primitivo. Aber nicht irgendein Primitivo, nein, der Sessantanni. Sein Name bedeutet "sechzig Jahre" und er wird nur aus den besten Trauben hergestellt. Um zu verstehen, wie der Sessantanni Primitivo di Manduria hergestellt wird, müssen wir uns zuerst die Weinberge ansehen, in denen er wächst. Die Weinberge befinden sich alle in der Region Manduria, die für ihren fruchtbaren Boden und ihr ideales Klima bekannt ist. Die Reben werden sorgfältig gepflegt und das Ergebnis sind Trauben von außergewöhnlicher Qualität.
Die Trauben für den Sessantanni Primitivo di Manduria werden im Herbst von Hand geerntet. Dabei ist es besonders wichtig, nur vollreife Trauben zu ernten, um eine hohe Qualität des Weins zu gewährleisten. Die Trauben werden in Kisten transportiert und direkt zum Weingut gebracht. In der Kellerei angekommen, werden die Trauben zunächst entrappt und dann in Edelstahltanks gegeben. Hier werden sie für etwa 10-15 Tage vergoren. Während dieser Zeit findet eine kontrollierte Gärung statt, bei der sich der Zucker in Alkohol umwandelt. Durch regelmäßige Kontrollen wird sichergestellt, dass die Temperatur und der pH-Wert des Mosts optimal sind. Nach der Gärung wird der Wein in Eichenfässern gefüllt, wo er für mindestens 18 Monate reift. Während dieser Zeit findet eine malolaktische Gärung statt, bei der die scharfe Apfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wird. Der Rotwein bekommt so seinen charakteristischen Geschmack und wird weicher im Abgang. Nach der Reifung wird der Tropfen abgefüllt und mit einem Korken verschlossen. Die Flaschen werden dann für weitere 12 Monate gelagert, um eine perfekte Reife zu erreichen. Danach ist der häufig von Luca Maroni Gold prämierte bereit für den Verkauf und den Genuss. Wer einen besonderen Sessantanni Primitivo genießen möchte, sollte sich den mit Punkte ausgezeichneten Klassiker aus Italien nicht entgehen lassen. Die Kunst des Weinmachens zeigt sich hier in jeder Phase der Produktion des Vini Rosso und führt zu einem einzigartigen und unvergesslichen Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von diesem besonderen Tropfen verzaubern und genießen Sie das süditalienische Lebensgefühl in jedem Glas.

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