Weißwein / Loire / Frankreich. Beim ersten Schnuppern denkt man unweigerlich an einen Spaziergang durch einen französischen Kräutergarten. Stachelbeere trifft auf frisch gemähtes Gras, dazu gesellt sich eine Prise Zitrusfrische. Es zeigt sich der Wein typisch für seine Sorte: Noten von Stachelbeere, Limette und grünem Apfel dominieren. Nichts Aufdringliches, aber deutlich erkennbar. Wer schon mal einen Sancerre oder Pouilly-Fumé im Glas hatte, wird sich hier wiederfinden – nur preislich deutlich zugänglicher. Der Les Rafelières ist ein toller Essensbegleiter zu gedünstetem Fisch, Garnelen oder Jakobsmuscheln. Aber auch zu Blattsalaten, Ziegenkäse-Kombinationen oder Spargel macht er eine gute Figur. Musik Tipps: Katherine Priddy – "Wolf". Ihre klare, eindringliche Stimme und die filigrane Gitarrenarbeit schaffen sofort Intimität und Tiefe.
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Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: trocken
Weinregion: Loire / Frankreich
Alkohol: 12,0 % vol
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert kJ 306 kJ
Brennwert kcal 73 kcal
Fett 0 g
Gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 1,0 g davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Zutaten: Trauben, Saccharose, Konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe: Sulfite, Stabilisatoren: Carboxymethylcellulose, Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgen
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Maison Sauvion / Façonneur de Plaisir Château du Cléray / Sauvion en Eolie BP 49459 / 44194 Vallet Cedex / Frankreich
Les Rafelieres Sauvignon Blanc 2025 Maison Sauvion
Crew-Index: 4 Gläser / 81 Punkte
Gehaltvoll, hochfein und sehr harmonisch - Feiner Wein perfekt für jede Gelegenheit.
Um den Sauvignon Blanc Les Rafelières wirklich zu verstehen, muss man sich das Haus anschauen, aus dem er stammt. Hinter diesem Wein steht die Maison Sauvion, eines der renommiertesten Häuser an der Loire, das sich selbst gerne als Schöpfer der „Haute Couture“ unter den Loire-Weinen bezeichnet. In der Hierarchie des Hauses nimmt die Linie „Les Rafelières“ eine besondere Rolle ein. Während das Château du Cléray für die hochpreisigen Muscadets steht, ist „Les Rafelières“ die Antwort auf den Wunsch nach unkomplizierten, aber handwerklich perfekt gemachten Rebsortenweinen (IGP Val de Loire). Sauvion hat es geschafft, den Spagat zwischen einem Traditionsgut (mit Schloss und Historie) und einem modernen Weinhandelshaus zu meistern. Sie exportieren in über 80 Länder und sind in den Weinkarten der besten Restaurants weltweit zu finden.
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