Weißwein / Südtirol / Italien. Der Elena Walch Cardellino ist ein Highlight in der famonsen Weingeschichte der Winzerin aus der berühmeten Cru-Lage Castel Ringberg. Auf rund 300 m Meereshöhe über dem Kalterer See gedeihen charaktervolle Spitzenweine. Ein Südtiroler Cardellino Chardonnay von intensiv gelber Farbe, mit dezenten Vanilletönen, Aromen von Zitrus- und Orangenschalen sowie lebendiger Mineralität und Geschmeidigkeit. Unser Wein-Klassiker passt hervorragend zu hellem Fleisch, feinen Pilzgerichten und Sushi.
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Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: trocken
Weinregion: Südtirol / Italien
Alkohol: 13,5 % vol
Säuregehalt: 6,7 g/l
Restsüße: 0,5 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Elena Walch GmbH / A. Hofer Str. 1 / 39040 Tramin / Italien
Elena Walch Cardellino Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Ansprechend, geradlinig und ausdrucksstark - Jeden Tag Spaß in der Kombüse.
Crew-Index: 5 Gläser / 93 Punkte
Elena Walch, von Beruf Architektin (Elena Walch Cardellino), widmet sich seit 1985 ausschließlich und mit großem Einsatz den eigenen Weinbergen. So hat die Wein-Quereinsteigerin die beiden Südtiroler Cru-Lagen Castel Ringberg und Kastelaz, beide im Alleinbesitz der Familie Walch, in den letzten Jahren kompromisslos umgekrempelt. Stück für Stück musste die mit Vernatsch bepflanzte Pergola den modernen Guyot-Anlagen mit Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay Cardellino, Sauvignon Blanc, Cabernet und Merlot weichen. Geringe Erträge, gesundes Lesegut und schonender Ausbau mit äußerst gezieltem Einsatz von Holz erbringen geschliffene, fruchtige und elegante Weißweine mit feiner Sortenstilistik, sowie gehaltvolle und harmonische Rotweine, reinste „Tiger auf Samtpfoten“.
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