Hensel und Gretel Weiß 2022 Markus Schneider & Thomas Hensel
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Hensel und Gretel Weiß 2022 Markus Schneider & Thomas Hensel

Artikel Nr: W0167

Weißwein / Pfalz / Deutschland. Auch als Weißwein macht einem die Märchen-Komposition aus Grauburgunder und Weissburgunder der beiden innovativen Top-Winzer Markus Schneider und Thomas Hensel neugierig. Sie erschaffen ein kurzweiliges Ereignis: Mirabellen, Birnen, Ananas, Maracuja und Litschi Aromen werden durch einen dezenten Holzausbau ansprechend eingebunden. Ein Wein mit Kraft und würziger Magie. Hensel und Gretel Wein empfiehlt sich zu Bratfisch, pikanten Appetizern und ausgewähltem Sushi.

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Rebsorte: 90% Grauburgunder / 10% Weißburgunder
Geschmack: trocken / QbA
Weinregion: Pfalz / Deutschland
Alkohol: 13,0 % vol
Säuregehalt: 6,7 g/l
Restsüße: 5,2 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: SHP Weincooperation GbR Markus Schneider und Thomas Hensel / In den Almen 13 / 67098 Bad Dürkheim / Deutschland

Hensel & Gretel Cuvée Weiß 2022 Markus Schneider & Thomas Hensel
Crew-Index: 4 Gläser / 86 Punkte
Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen.

Aus einer mehr als märchenhaften Freundschaft der beiden Pfälzer Top-Winzer Thomas Hensel und Markus Schneider entsteht ein erfolgreiches Teamwork (Hensel und Gretel Wein) mit einem Wein-Projekt in Anlehnung an Hänsel und Gretel. Dass die beiden Winzer durchaus den richtigen Weg kennen – zeigen sie nicht nur mit ihren eigenen Weingütern sondern mit dieser gemeinsamen Wein-Linie par excellence. Die gemeinsam vinifizierten Trauben stammen aus der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark und kreieren fruchtbetonte Cuvée aus den qualitativ hochwertigsten Rebsorten der Pfalz.

Hänsel und Gretel Wein Cuvée trocken

Der Hensel und Gretel Wein ist eine trockene Cuvée aus Grauburgunder und Weißburgunder. Er zeichnet sich durch seine angenehme Trockenheit aus. Ein Teil der Weißweine wurde im Holzfass gelagert, während der andere Teil im Stahltank reifte. Dadurch entstand ein harmonischer und facettenreicher Weißwein. Er passt daher besonders gut zu leicht würzigen Gerichten. Der Wein liebt auch exotische Aromen und reagiert erfreut mit seinem schmeichelnden Körper auf fruchtig-exotische Komponenten in der Speise. Er schmiegt sich förmlich an das Essen an und umarmt es – leider nur bis die Flasche leer ist.
Die Trauben stammen von Thomas Hensel und Markus Schneider. Thomas Hensel führt sein Weingut Hensel in Bad Dürkheim und ist seit langem ein enger Freund von Markus Schneider. Das Weingut befindet sich direkt neben dem Segelflugplatz und bietet seine Weine unter Namen wie Höhenflug, Ikarus oder Aufwind an. Beide starteten ihre Winzerkarriere gemeinsam und waren beide Mitglieder der jungen Wilden. Markus Schneider hatte zu dieser Zeit noch kein eigenes Weingut. Thomas Hensel übernahm den elterlichen Betrieb und krempelte sein Weinportfolio radikal um. Eines Tages entstand die Idee, eine kleine Serie von verschiedenen Weinen gemeinsam herauszubringen. Neben dem Hensel und Gretel Weißwein gibt es den Hensel und Gretel Rotwein. Der Hensel und Gretel Witchhunter wurde leider nicht mehr produziert, da Sauvignon Blanc zu knapp wurde. Auch der süß & rot ist leider nicht mehr verfügbar.
Es ist nicht mehr genau bekannt, wer zuerst auf den Namen "Hensel & Gretel" für die Weine kam. Auf jeden Fall fanden beide die Idee gut und setzten sie um. Ein Grafiker entwarf die stilvollen Etiketten und die Winzer stellten die Weine in langen Verkostungssitzungen zusammen. Die Grundweine stammen von beiden Weingütern. Grauburgunder, Weißburgunder und Cabernet Sauvignon bilden die Basis für den Hensel und Gretel Weißwein sowie Rotwein. Beide Weine werden trocken ausgebaut und sowohl im Holzfass als auch im Stahltank gereift. Der Hensel und Gretel Wein sind fruchtbetont, trocken und kraftvoll.

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