Sancerre Selection 2021 Domaine Chatelain
Sancerre Selection 2021 Domaine Chatelain im Weinversand Sancerre Selection 2021 Domaine Chatelain online kaufen Unsere Weinempfehlung Sancerre Selection 2021 Domaine Chatelain

Sancerre Selection 2021 Domaine Chatelain

Artikel Nr: W0200

Weißwein / Sancerre / Frankreich. Der filigrane Sancerre Weißwein präsentiert sich in einem fantastischen Hellgelb-grün. Anfangs etwas zurückhaltend, entwickeln sich bei zunehmendem Luftkontakt Aromen von Grapefruit, Zitronengras, Aprikosen, Passionsfrucht und frischen Kräutern. Wein der Domaine Chatelain hat eine klare Mineralität, ist fruchtig und ausgewogen, eben ein Sancerre Selection. Leidenschaftlich als Aperitif - passt aber auch sehr gut zu Geflügel in Sahnesauce, Fisch, Austern sowie Ziegenkäse.

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Rebsorte: 100% Sauvignon blanc
Geschmack: trocken
Weinregion: Sancerre Blanc / Frankreich
Alkohol: 12,5 % vol
Säuregehalt: - g/l
Restsüße: - g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Domaine Chatelain / 24 rue du Mont Beauvois / Les Berthiers / 58150 Saint Andelain Pouilly-sur-Loire / Frankreich

Sancerre Selection AOC 2021 Domaine Chatelain
Crew-Index: 4 Gläser / 86 Punkte
Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen.

Die Familie Vatan betreibt seit 1630 Weinbau in Frankreich. Die Domaine Chatelain wird derzeit von Vincent Chatelain geführt, der die 12. Generation repräsentiert. Heute verfügt das Weingut Chatelain über 30 Hektar Weinberge in Pouilly-Fumé, die sich auf sechs der sieben Gemeinden der Appellation Sancerre Blanc verteilen. Die Rebstöcke sind bis zu 30 Jahre alt und wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden in Verdigny, Sury-en-Vaux und Chavignol. Der Sauvignon blanc wird von Hand geerntet, sortiert und dann als ganze Trauben schonend gepresst. Der Most wird auf natürliche Weise geklärt und temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, bevor er im folgenden Jahr abgefüllt wird. Dies gibt der Familie Flexibilität und ihre Weine sind daher ausgewogen und optimale Vertreter des Sancerre Weißwein.

Sancerre Weißwein - Wie ein Schluck davon dich auf eine Reise durch Frankreich mitnimmt

Sancerre ist ein Ort in der Region Loire in Pouilly-sur-Loire, berühmt für seine Weißweine. Insbesondere der Sancerre Sauvignon Blanc hat sich einen Namen gemacht und gehört zu den besten Weißweinen, die Frankreich zu bieten hat. Aber heute möchte ich nicht über den Sauvignon Blanc sprechen, sondern über eine etwas unbekanntere, aber nicht weniger köstliche Variante - den Sancerre Sélection. Der Sancerre Sélection wird ausschließlich aus der weißen Sauvignon-Traube hergestellt und kommt aus der gleichen Region wie der Sauvignon Blanc. Aber im Gegensatz zum Sauvignon Blanc wird der Sélection nur von einigen wenigen Weinbauern produziert und hat daher einen viel geringeren Bekanntheitsgrad. Was den Sancerre Weißwein von anderen Rebsorten aus der Gegend unterscheidet, ist die Art und Weise, wie er hergestellt wird. Während viele Sancerre-Weine im Edelstahltank fermentiert werden, wird der Sélection in Eichenfässern gereift, was ihm ein einzigartiges Aroma und eine besondere Textur verleiht. Der Wein hat eine hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen und ein elegantes Bouquet mit Noten von Grapefruit, Zitronengras, Aprikosen, Passionsfrucht und frischen Kräutern.
Das Weinbaugebiet Sancerre ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden und das kühle Klima, das perfekt für den Anbau von Sauvignon Blanc Reben ist. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um sicherzustellen, dass der Wein die perfekte Balance zwischen Säure und Fruchtigkeit hat. Das Ergebnis ist ein Wein, der frisch und knackig ist und eine breite Palette von Aromen bietet. Sancerre Wein hat eine helle Farbe mit grünlichen Reflexen und einen intensiven Duft von Zitrusfrüchten und frischen Kräutern. Beim ersten Schluck spürst du eine angenehme Frucht, die von einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen begleitet wird. Dieser Weißwein hat auch eine subtile Mineralität, die ihn von anderen Sauvignon Blanc Weinen unterscheidet. Obwohl Sancerre-Wein als Aperitif genossen werden kann, ist er auch ein großartiger Begleiter zu vielen verschiedenen Gerichten. Aufgrund seiner frischen Säure eignet er sich perfekt als Begleitung zu Meeresfrüchten wie Austern und Muscheln. Er passt aber auch gut zu anderen Fischgerichten wie gebratenem Lachs oder gegrilltem Schwertfisch. Wenn du etwas Außergewöhnliches ausprobieren möchtest, probiere ihn zu Ziegenkäse. Die fruchtigen und pfeffrigen Aromen des Tropfen ergänzen perfekt die cremige Textur des Käses.

Große Auswahl: Sancerre Selection 2021 Domaine Chatelain


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