Weißwein / Pfalz / Deutschland. Beim Oliver Zeter Sauvignon Blanc eifern Stachelbeere, Limetten und Paprika um den schönsten Eindruck. Inzwischen ist er mehr als nur angekommen in den deutschen Weinläden. Auch dank dem Winzer – sein preisverwöhnter Weißwein steht für facettenreiche Frucht und beeindruckende Aromen. Ein Wein, fein mineralisch mit berauschendem Schmelz sowie gekonnt ausbalanciertem Süße-Säure-Spiel. Der Smutje empfiehlt dazu Geflügel, Meeresfrüchte und asiatische Köstlichkeiten.
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Oliver Zeter Sauvignon Blanc
Rebsorte: Sauvignon blanc Geschmack: trocken / QbA Weinregion: Pfalz / Deutschland Alkohol: 12,0 % vol Säuregehalt: 7,8 g/l Restsüße: 4,7 g/l Brennwert kJ 300 kJ Brennwert kcal 72 kcal Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,5 g Zutaten: Trauben, Antioxidationsmittel: Sulfite, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt; Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz Allergenhinweis: Enthält Sulfite Erzeuger/Abfüller: Oliver Zeter / Lauterstrasse 9 / 67434 Neustadt / Deutschland
Oliver Zeter Sauvignon Blanc 2024 trocken Ansprechend, geradlinig und ausdrucksstark - Jeden Tag Spaß in der Kombüse. Crew-Index: 4 Gläser / 86 Punkte
Oliver Zeter zählt zu den Shootingstars der deutschen Weinszene. Mit viel Hingabe und Expertise keltert er in seinem Weingut in Neustadt an der Weinstraße Weine, die durch ihre Klarheit, ihre Mineralität und ihren Facettenreichtum bestechen. Der Sauvignon Blanc ist die heimliche Leidenschaft von Oliver Zeter. Er versteht es meisterhaft, die Rebsorte in ihrer ganzen Vielfalt und ihrem Facettenreichtum einzufangen. Ob aus dem Holzfass oder im Stahltank ausgebaut – seine Sauvignon Blancs bestechen durch ihre lebendige Art und ihre unverwechselbare Handschrift.
Sauvignon Blanc – Oliver Zeter: Pfälzer Interpretation mit Weltblick
Der Sauvignon Blanc von Oliver Zeter gehört zu den spannenden modernen Interpretationen dieser Rebsorte in Deutschland. Intensives Aromenspiel, Präzision und Vielfalt im Ausbau machen ihn zu einem der Vorreiter seiner Art.
Herkunft & Philosophie
Aus verschiedenen Lagen der Pfalz stammend, bringt dieser Sauvignon Blanc die Frische kühlerer Parzellen und die aromatische Tiefe wärmerer Standorte in einer Cuvée zusammen. Die Handschrift: modern, international inspiriert, aber fest verwurzelt im Terroir der Pfalz.
Typische Noten von Stachelbeere, Cassisblatt, Limette und Grapefruit, je nach Ausbau ergänzt durch exotische Früchte, kühle Kräuter, Feuerstein und subtile Holznoten. Trocken, mit lebendiger Säure und klarer Frucht.
Genussmomente
Ziegenfrischkäse oder Crottin de Chavignol
Spargel in allen Variationen
Ceviche, Sushi und Sashimi
Gemüsegerichte mit frischen Kräutern
Leichte asiatische Küche
Serviertipps
Trinktemperatur: 8–10 °C (Edelstahl), 10–12 °C (Holzfass)
Glas: mittleres Weißweinglas, bauchiger bei Holzfass-Ausbau
Genussfenster: frisch hervorragend, hochwertige Varianten 3–5 Jahre lagerfähig
Fazit
Der Sauvignon Blanc von Oliver Zeter ist abwechslungsreich, aromatisch und stets mit klarer Handschrift. Eine Pfälzer Hommage an eine internationale Rebsorte – mit Charme und Tiefgang.