Lagrein

Die Geschichte der Rebsorte

Die Geschichte des Lagrein-Weins reicht Jahrhunderte zurück. Die Rebsorte wurde erstmals im 16. Jahrhundert in Südtirol erwähnt und hat seitdem eine lange Tradition in der Region. Die genaue Herkunft des Namens "Lagrein" ist nicht bekannt, aber es wird angenommen, dass er vom lateinischen Wort "lagarina" abgeleitet ist, was auf die Verwendung von Trauben für die Herstellung von Wein in Lagars, den alten Weinkellern, hinweist. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich Lagrein zu einer der bekanntesten und beliebtesten Rebsorten in Südtirol entwickelt. Die Winzer haben ihre Techniken verfeinert und ihn zu einem Symbol für die Region gemacht. Heute ist er ein wichtiger Bestandteil des Weinbaus in Südtirol und wird von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.

Die charakteristischen Merkmale vom Lagrein

Lagrein zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe und seine intensiven Aromen aus. Die Nase ist geprägt von Noten schwarzer Früchte wie schwarzer Kirsche und Brombeere, begleitet von einem Hauch von Veilchen und Gewürzen wie Schokolade und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer angenehmen Struktur und feinkörnigen Tanninen. Der Wein hat eine gute Säurebalance und eine anhaltende Länge im Abgang. Die frische und komplexe Art von Lagrein macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Gerichte.

Der Anbau und die Anbaugebiete in Südtirol

Lagrein wird hauptsächlich in den Weinbergen von Südtirol angebaut, insbesondere in den Gebieten um Bozen, Meran und Klausen. Die Weinberge erstrecken sich entlang der Hänge der Alpen und profitieren von den idealen klimatischen Bedingungen der Region. Die Rebsorte gedeiht am besten in Höhenlagen zwischen 200 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die kühlen Nächte und warmen Tage in diesen Höhenlagen tragen zur Entwicklung der Aromen und zur Erhaltung der Säure des Weins bei. Die Böden, auf denen Lagrein angebaut wird, sind geprägt von Schiefer, Kalkstein und Ton. Diese Bodentypen verleihen ihm seine charakteristischen Eigenschaften und tragen zur Vielfalt der Weine in Südtirol bei.

Die verschiedenen Stile des Weins - klassisch, Riserva und Novello

Er wird in verschiedenen Stilen produziert, die den unterschiedlichen Geschmackspräferenzen und Reifungszeiten der Verbraucher entsprechen. Der klassische Lagrein ist ein frischer und fruchtiger Wein, der jung getrunken werden kann. Er zeigt die typischen Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen und hat eine lebendige Säure. Die Riserva-Version ist länger gereift und zeigt mehr Komplexität und Tiefe. Die Aromen entwickeln sich weiter und werden intensiver, während sich die Tannine weicher und geschmeidiger werden. Der Novello-Stil von Lagrein ist ein jung getrunkener Wein, der direkt nach der Gärung abgefüllt wird. Er ist frisch und fruchtig und zeigt die lebendigen Aromen der Trauben. Jeder Stil von Lagrein hat seine eigenen Merkmale und kann je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben genossen werden.

Lagrein-Weinverkostungstipps und Empfehlungen

Beim Verkosten von Lagrein ist es wichtig, die richtigen Schritte zu befolgen, um das volle Potenzial des Weins zu erleben.

1. Lagrein sollte bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius serviert werden, um seine Aromen und Struktur optimal zur Geltung zu bringen.
2. Bevor Sie den Rotwein trinken, schwenken Sie das Glas, um die Aromen freizusetzen und den Rebensaft zu belüften.
3. Beginnen Sie mit der Beobachtung der Farbe des Weins. Er sollte eine tief rubinrote Farbe haben.
4. Nehmen Sie einen Schluck und lassen Sie den Wein über Ihren Gaumen gleiten. Achten Sie auf die Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und den angenehmen Tanninen.
5. Beachten Sie die Länge des Abgangs. Ein guter Lagrein sollte eine anhaltende Präsenz auf dem Gaumen haben.

Lagrein ist ein vielseitiger Rotwein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Die charakteristischen Aromen und die angenehme Säure machen ihn zu einem idealen Begleiter für viele kulinarische Genüsse.

Hier sind einige der besten Gerichte, die gut zum Tropfen passen:

• Gegrilltes Rindersteak: Die kräftigen Aromen harmonieren perfekt mit dem saftigen und würzigen Geschmack eines gegrillten Rindersteaks.

• Wildgerichte: Die reichhaltigen Aromen ergänzen wunderbar den intensiven Geschmack von Wildgerichten wie Reh, Hirsch oder Wildschwein.

• Pasta mit Tomatensauce: Die fruchtigen Aromen passen gut zu einer herzhaften Pasta mit Tomatensauce. Der Wein bringt die Aromen der Sauce zur Geltung und sorgt für eine harmonische Kombination.

• Gereifter Käse: Ein Lagrein Riserva passt gut zu gereiftem Käse wie Parmesan oder Pecorino. Die intensiven Aromen des Weins ergänzen den vollmundigen Geschmack des Käses.

• Schokoladendesserts: Die würzigen Noten harmonieren gut mit Schokoladendesserts wie Schokoladenkuchen oder Schokoladenmousse. Die Kombination aus süß und würzig sorgt für ein geschmackliches Erlebnis.

Diese Gerichte sind nur eine Auswahl der vielen Möglichkeiten, Lagrein zu genießen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und entdecken Sie Ihre eigenen Favoriten.

Entdecken Sie die einzigartige Vielfalt

Lagrein ist ein faszinierender Rotwein aus Südtirol, der mit seinen tief rubinroten Farbtönen und intensiven Aromen begeistert. Die kühlen Nächte und warmen Tage in den Weinbergen von Südtirol verleihen diesem Wein eine einzigartige Frische und Komplexität. Mit seinen charakteristischen Merkmalen und verschiedenen Stilen bietet er ein breites Spektrum an Geschmackserlebnissen. Ob klassisch, Riserva oder Novello - jeder Stil hat seinen eigenen Charme und passt zu verschiedenen Gelegenheiten. Genießen Sie ihn zu den passenden Gerichten und entdecken Sie die harmonischen Kombinationen von Aromen. Besuchen Sie die renommierten Winzer und Weingüter in Südtirol, um die Vielfalt und Qualität dieses einzigartigen Weins zu erleben. Kaufen Sie Lagrein-Weine und lagern Sie sie richtig, um die volle Entwicklung und Entfaltung ihrer Aromen zu ermöglichen. Lassen Sie sich von der einzigartigen Vielfalt des Lagrein aus Südtirol verzaubern und tauchen Sie ein in die Welt des südtiroler Weinbaus.